Beyin Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar |
09-09-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Beyin Salatası Salatalar & Mezeler & SoslarBeyin salatası Beyin salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Hazırlama süresi 15 dakika 4 kişilik Malzemeler: 1 adet dana beyni 1 adet limon 1/4 su bardağı zeytinyağı tuz Hazırlanışı: Dana beynini haşlamadan önce zarını soymak gerekir Aksi halde haşlandıktan sonra rengi kara olur Zarın kolay soyulması için yarım saat tuzlu suda bekletin Sonra zarını soyup, kaynamakta olan suda 12-13dk haşlayın Sudan çıkarıp soğuk su dolu bir kaba alın Limonun suyunu sıkın, zeytinyağı ve tuz ile karıştırın Beyini dilim dilim doğrayın, üzerine limonlu sosu döküp servis yapın |
|