Bakla Filizli Havuç Ve İspanak Salatası |
09-05-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Bakla Filizli Havuç Ve İspanak SalatasıMalzeme Yarım demet ıspanak (pişmiş ve kıyılmış) 3 adet havuç rendesi 3 yemek kaşığı bakla filizi 3 diş sarımsak (ezilmiş) 1 kg yoğurt 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 yemek kaşığı kavrulmuş çam fıstığı Tuz - karabiber Hazırlanışı Yağı hafifçe ısıtın; kızgın olmamasına dikkat edin Havuç rendesini ilave edip 1-2 dakika çevirin Daha sonra yoğurt haricindeki tüm malzemeleri ilave edip 2-3 dakika çevirin En son olarak yoğurdu ilave edip ocaktan hemen alıp karıştırmaya devam edin Başka bir kaba alıp oda ısısında bekletin NOT: Burada amaç pişirmek değil zeytinyağının aromasını ortaya çıkarmaktır; dolayısı ile çok sıcak olmamalıdır Özellikle yoğurt kesilebilir Arzu ederseniz zeytinyağını bol miktarda kullanabilirsiniz |
|