Kalamar Salatası |
09-05-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kalamar SalatasıKalamar Salatası Açıklama Tereyağını tavada sıvıyağ ile birlikte eritin Kalamarları yağda soteleyin Sarımsağın kabuğunu soyup çatalla ezerek püre haline getirin Malzemeler 120 gr kalamar 10 gr tereyağı Yarım çorba kaşığı ayçiçek yağı Yarım çorba kaşığı barbekü sos 1 diş sarımsak 1 domates Yarım çorba kaşığı acı sos Yarım paket Akdeniz yeşilliği 50 gr beyazpeynir 6 siyah zeytin 1 çorba kaşığı balsamik sirke Yarım çorba kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı kırmızı pul biber Tarifi [*]Tereyağını tavada sıvıyağ ile birlikte eritin Kalamarları yağda soteleyin Sarımsağın kabuğunu soyup çatalla ezerek püre haline getirin Barbekü sosunu bir kaseye alın Sarımsak püresi, acı sos ve pul biberi ilave edip karıştırın Sosu kalamarlarla harmanlayın[*]Akdeniz yeşilliklerini bol suyla yıkayıp servis tabağına alın Üzerine kalamarları ilave edin Dilimlenmiş domates, rendelenmiş beyazpeynir ve zeytinlerle süsleyin Üzerine limon suyu ve balsamik siraaai gezdirerek tatlandırıp servis yapın |
|