Surup Kurabiye

Malzemeler (23 adet) :

Hamuru için :
½ su bardağı ılık su
½ su bardağı sıvı yağ
½ su bardağı dövülmüş fındık
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
½ paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un (yaklaşık 25 su bardağı)
Şerbeti için :
15 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı :
Kurabiye sıcak şerbet soğuk olması gerektiğinden ilk olarak şerbetimizi hazırlayalımki; kurabiyeler pişene kadar soğusun

Bunun için şeker ve suyu bir kaba alıp orta ısılı ocağa koyalım
Kaynadıktan sonra 3-4 dakika daha ocakta tutup limon suyunu ekleyip ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım
Şerbetimiz soğurken hamurumuzu hazırlayalım
Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp kurabiye şeklini verelim ve yağlanmış fırın tepsisine dizelim
175C de 20-25 dakika pişirelim

Kakaolu olduğu için pişip pişmediğini anlamak biraz zor oluyor
Ben kurabiyeyi spatula ile ittiğimde tepsiden kolay ayrıldığını gördüğüm sürede fırından aldımbu 23 dakika sürdü
Kurabiyeleri hiç bekletmeden üzerine şerbetimizi dökelim
Soğuduktan sonra servis yapalım
Afiyet olsun