Karides Salatasi Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Malzemeler

[*] 3 demet roka

[*] 1 yemek kaşığı tereyağı

[*] 2 yemek kaşığı dondurulmuş vişne

[*] ½ çay bardağı zeytinyağı

[*] 2 yemek kaşığı sirke

[*] 1 adet limon suyu

[*] 50 gr

rende kaşar peyniri

[*] yeteri kadar tuz ve biber[/list]Hazırlanışı
Karidesler ayıklanır ve tereyağı ile kavrulur

Tuz

karabiber ile tatlandırılır ve soğumaya bırakılır

Rokalar ayıklanır ve bol su ile birkaç kez yıkanır

Roka yaprakları el ile ikiye üçe bölünerek parçalara ayrılır

Derin bir salata kasesine alınır ve limon suyu ile tatlandırılır

Mutfak robotunda vişne

zeytinyağı

sirke ve tuz ezilerek karıştırılır ve bir sos elde edilir

Sos roka yapraklarının üzerine dökülür ve sosun üzerine de karideslere konur

Rende kaşar peyniri serpilerek servis edilir

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Karides Salatasi Tarifi Malzemeler [] 3 demet roka[] 1 yemek kaşığı tereyağı[] 2 yemek kaşığı dondurulmuş vişne[] ½ çay bardağı zeytinyağı[] 2 yemek kaşığı sirke[] 1 adet limon suyu[] 50 gr rende kaşar peyniri[] yeteri kadar tuz ve biber[/list]Hazırlanışı Karidesler ayıklanır ve tereyağı ile kavrulur Tuz karabiber ile tatlandırılır ve soğumaya bırakılır Rokalar ayıklanır ve bol su ile birkaç kez yıkanır Roka yaprakları el ile ikiye üçe bölünerek parçalara ayrılır Derin bir salata kasesine alınır ve limon suyu ile tatlandırılır Mutfak robotunda vişne zeytinyağı sirke ve tuz ezilerek karıştırılır ve bir sos elde edilir Sos roka yapraklarının üzerine dökülür ve sosun üzerine de karideslere konur Rende kaşar peyniri serpilerek servis edilir