Süt Hakkında Bildiklerimiz Bilmediklerimiz

Soru: Uzun ömürlü sütlerin dayanıklılığı, içlerine koyulan katkı maddelerinden mi kaynaklanmaktadır?

Cevap: HAYIR? Sütün dayanıklılığını artırmak amacıyla kesinlikle katkı maddesi ilave edilmez Uygulanan özel teknolojik işlem, aseptik dolum ve ambalajlama ile süt uzun ömürlü hale gelir



Soru: İşlenmiş sütlerin besin değeri daha mı azdır?

Cevap: HAYIR? Kontrollü bir ısı uygulandığında besin değeri kaybı yok denecek kadar azdır



Soru: İşlenmiş içme sütlerini kaynatmak gerekir mi?

Cevap: HAYIR? Isı işlemi görerek tüketiciye ulaştığından ve kaynatma besin değerinde kayıplara neden olacağından yeniden kaynatmaya gerek yoktur



Soru: Süt sadece bebekler, hastalar ve çocuklar için mi gereklidir?

Cevap: HAYIR?Süt, içerdiği besin maddelerinden dolayı her yaş grubunun tüketmesi zorunlu olan bir gıda maddesidir



Soru: Günde sadece bir bardak süt tüketmek yeterli midir?

Cevap: HAYIR? Yeterli olması ve dengeli bir beslenme için günde en az;

? Bebekler 750 ml

? Çocuklar 300-350 ml

? Gençler 350 ml

? Yetişkinler-yaşlılar 250-400 ml

? Hamile-emzikli kadınlar 500 ml

içme sütü tüketilmelidir



Soru: Süt yerine aynı miktarda süt ürünü tüketilebilir mi?

Cevap: EVET?Süt yerine aynı miktarda yoğurt tüketilebildiği gibi, süte eşdeğer miktarlarda peynir çeşitleri, ayran, vb tüketilebilir Örneğin iki kibrit kutusu kadar peynir bir bardak süte eşdeğerdir



Soru: Besin değeri tam, en taze ve en ucuz süt sokak sütü müdür?

Cevap: HAYIR? Sokaktan alınan sütler evde kaynatıldığı için besin değerinde önemli kayıplar olmaktadır Bu sütlerin yağı alınarak veya su katılarak besin değerlerinde azalma olmakta, kısa sürede bozulmaları önlenmek için içine karbonat gibi katkı maddeleri konulabilmektedir İşlenmiş içme sütlerine oranla ucuz gibi görünen ancak kaynatma için harcanan enerjinin maliyeti de eklendiğinde aslında sokak sütü ucuz olmamaktadır