Tavuklara Özgürlük!

Prof Dr Ahmet Aydın, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi öğretim üyelerinden Prof Dr Tayfun ÖZKAYA ve Çiftçi Sendikaları Konfederasyonlaşma Platformu Sözcüsü Abdullah AYSU'nun tavuklara düzenlenen haçlı seferleri hakkındaki düşünceleri
06/07/2011 - 16:39
Özgür dolaşan tavuklara açılan haçlı seferine hayır!

Taş devri diyetinin önemli tavsiyelerinden biri de özgür dolaşan tavukların et ve yumurtalarının yenmesidir Geçen yıl bu konu ile ilgili olarak bültenimizde ‘Tavukların ruhsal dengesi bozuldu’ başlıklı ve Ahmet Örs tarafından kaleme alınmış bir yazı yayınlanmış ve konu önemli noktaları ile ortaya konmuştu Son aylarda gerek bazı resmi yetkililer gerekse de tavuk şirketleri bazı bilim adamları ve gazetecileri de yedeklerine alarak, kuş gribi bahanesi ile köy tavukları üzerine bir haçlı seferi düzenlemeye başladılar Şirketler milyonlarca dolarlık reklamlarla beyin yıkıyorlar Bu yetmediği gibi Pastörize yumurta! üreten şirketlerine aşırı teşvikler verilmeye başlandı Yakında köylerde horoz ötmeyecek, Denizli’nin horozları sadece türkülerde kalacak

Çiftlik tavuklarının kötü olmasının nedenleri

Piyasanın ucuz mala olan talebini karşılayabilmek için tavukçuluk sektörü de son yıllarda üretim giderlerini büyük ölçüde düşürmeyi başardı Lezzet açısından da piyasadaki tavukların, doğal ortamında rahatça hareket edip eşinerek normal süresinde büyüyen tavuklarla neredeyse bir ilgisi kalmadı Sağlığımız tehdit altında Tavuklar çok ucuz Bu bakımdan iyi ama "Yoksul vatandaş aç mı kalsın?" zihniyeti ile yiyecek kalitesi çok düşmüş vaziyette

İşkence düzeyinde, hayvanların çok dar ve sıkışık ortamlarda tutuluyor Böylece hayvanlar hiç hareket edemiyorlar Böylece işletmeci hem daha fazla bir alan kullanmamış oluyor hem de hareket edemeyen tavuklar daha fazla kilo alıyorlar

1 kilo 700 gramlık bir doğal tavuk 20 haftada bu ağırlığa ulaşırken günümüzde bu süre 35 güne kadar inmiş durumda Önlerindeki yürüyen bant üzerinden akıp giden yemi uyumadan, sürekli yemeleri ve hızla irileşmelerini sağlamak için, hayvanlar parlak spot ışıkları altında sürekli gündüz ortamında tutuluyor Yani düpedüz hayvanlara eziyet ediliyor

Tavuklarda hormon kullanılması yasak; firmalar da kullanmadıklarını söylüyorlar Ama tavuklar çok kısa süre içinde çok hızlı büyüdükleri için kimse bunlara inanmıyor Denetim kuruluşlarının da genellikle bir inandırıcılığı yok

Sağlıksız ortamda yetiştirildikleri için hayvanlar sık sık hastalanıyor ve bu nedenle antibiyotikler veriliyor Antibiyotik verilmesinde herhangi bir yasal engel yok Bunların uzun vadede insan vücudundaki etkilerini bilemiyoruz Ama bu etkilerin olumlu olmadığı muhakkak gibi

Sıkışık bir hayat yaşayan bu hayvanların dışkıları da önemli bir çevre sağlığı konusu Kullanılan antibiyotikler ile direnç kazanan mikroplar toprak yolu ile çevre sulara katılıyor

Tavuk yemlerine öğütülerek protein olarak katılan malzemeler arasında yumurta çiftliklerinde kuluçkadan çıkan ve hemen öldürülen erkek civcivlerin, laboratuarlardaki deney farelerinin, köpek maması bile olamayacak sığır karkaslarının, fast food restoranlarında kullanılan yanmış kızartma yağlarının da bulunduğunu bildirilmekte Zaman zaman tavukların balık unu ile beslendiğini de biliniyor Bu durumu anlamak kolay çünkü tavuk balık kokuyor O nedenle de çok tercih edilmiyor

Tavukların lezzeti çok azalmış Kağıt gibi Üzerine çeşitli soslar konularak tatlandırılmaya çalışılıyor Fakat bu sosların da çoğu sağlığa aykırı maddeler içeriyor

Çiftlik tavuğunun sağlık üzerine olan olumsuz etkileri

Tavuklar gerekli vitamin ve mineralleri almadıkları için yiyenlerde bunların eksiklikleri olabilir Sadece paket gıda yiyenlerde bu tehlike daha da büyüktür

Eşelenen tavuklar solucan ve yeşil ot da yedikleri için o****-3 bakımından zengindirler Yemlenen tavuklarda ise genellikle o****-6’lar baskındır O****-6/o****-3 oranının aşırı artması birçok müzmin hastalığa neden olur

Tavuklara verilen toksin, hormon ve antibiyotiklerin etkileri belirsizdir Ama zararlı olma olasılıkları çok yüksektir Firmalar karşıtlarından bu iddiaları %100 ispatlamalarını istiyorlar Ama hayvanları doğal ortamından uzaklaştıran onlar Onlar suni şekilde yetiştirdikleri hayvanların güvenli olduğunu esas onlar kanıtlamak zorundalar

Köy tavuğunu çiftlik tavuğundan nasıl ayırt edersiniz?

Çiftlik tavuğu çabuk pişer Köy tavuğu ise saatlerce kaynadıktan sonra pişer

Çözüm önerileri

Göçmen kuş konaklama alanları olan deltalar, göllerin çevresinde kanatlılardan arındırılmış bir şerit oluşturulmalıdır Bu şeritlere yakın bölgelerde serbest gezinen tavuklar için belli süreler kapatılacakları kafes tel bölmeler yapılmalı ve köy tavukçuluğu yapanlar buna zorunlu tutulmalıdır Kuş konaklama alanlarının çevresinde yapılmış olan konutlar derhal kaldırılmalıdır (Prof Dr Tayfun ÖZKAYA ve Abdullah Aysu’nun yazılarını okuyunuz)

Küçük üreticinin tavuk satışı engellenmemelidir Fakat satılacak tavuklar veteriner gözetiminden geçmelidir

Bu yapılamıyorsa tavukçuluk kooperatifleri aktif hale getirilmeli ve köylünün elindeki kesimlik tavukları bunlar toplayarak pazarlamalıdır Bu arada üreticinin emeği de sömürülmemelidir

Firmalar açık havada özgürce dolaşan ve eşelenen tavukları da yetiştirmelidir Bu tavuklar daha pahalı olacaktır Ama sağlığınız paradan daha kıymetlidir

Kaynak: beslenmebultenicom