Kuru Fasulyeli Börek-1

4 hazır yufka
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı sıcak su
1 soğan
11 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
2 çay bardağı süt
Tuz, karabiber

Kuru fasulyeli börek:
Fasulyeyi akşamdan ıslatın Suyunu değiştirip fasulyeler yumuşayana kadar haşlayın ve süzün Soğanı soyup yemeklik doğrayın 2 çorba kaşığı sıvıyağı tavada ısıtıp soğanı kavurun Fasulye, su, tuz ve karabiberi ekleyip tavayı ocaktan alın

Fırın tepsisini 1 çorba kaşığı sıvıyağ ile yağlayın Birinci yufkayı kenarları dışarı taşacak şekilde tepsiye yayın Üzerine 3 çorba kaşığı süt gezdirin Fasulyeli harcın üçte birini yayın

İkinci yufkayı buruşturarak tepsi büyüklüğünde yayın Süt ve iç malzeme bitene kadar işlemi tekrarlayıp sıralamayı yufka ile tamamlayın Dışa sarkan yufkayı içe doğru kıvırın Yoğurt ile 7 kaşık yağı bir kapta karıştırıp böreğin üzerine sürün Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin Dilimleyip servis yapın Afiyet olsun