Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Bulgurlu Yeşil Mercimek SalatasıMALZEMELER 1 su bardağı yeşil mercimek 1 çay bardağı ince bulgur 1 kuru soğan 3-4 taze soğan 1 havuç Sosu için; 1/2 yemek kaşığı sumak 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 limon tuz, karabiber, pulbiber YAPILIŞI Yeşil mercimek haşlanıp süzüldükten sonra soğuk sudan geçirilir Ayrı bir yerde sıcak suyla ıslatılıp şişirilmiş bulgur, mercimeğe ilave edlir Kuru soğan piyazlık doğranıp az bir sıvıyağda kavrulur İçine havuç rendesi de ilave edilip biraz daha kavrulur Kavrulan havuç ve soğan daha sonra doğranmış taze soğan, maydonoz ile birlikte mercimekli bulgura ilave edilir Limon, tuz, karabiber, pulbiber, sumak ve zeytinyağı ile hazırlanan sos salataya dökülür |
|