Pekmezli İncir Tatlısı

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

MALZEMELER
2 su bardağı kuru incir
1 su bardağı bütün ceviz
4 su bardağı pekmez
2 su bardağı su
Varsa: 3 yemek kaşığı susam

HAZIRLANIŞI
Öncelikle kuru incirlerin her birini dörde bölelim ve bol ılık suda yıkayıp, süzdürelim

Öte yandan orta boy bir tencerenin içine su ve pekmezi birlikte koyalım

Bir tahta kaşıkla karıştırıp, ocağın üstüne oturtalım, altını açalım

Pekmezli su kaynamaya başlar başlamaz incirleri içine ekleyelim

Hep birlikte 15-20 dakika kısık ateşte pişirelim

Sonra altını söndürüp susamı ve ceviz içlerini ilave edip, yine tahta kaşıkla karıştırıp, soğumasını bekleyelim

Orta boy bir kavanoza doldurup, ağzını sıkıca kapatalım

Ya buzdolabında ya serin, ya da güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim

Reçel gibi ya da tatlı niyetine kullanabilirsiniz

Ani misafir gelince kullanabileceğiniz bir tatlıdır

Ama sakın ıslak kaşıkla bu tatlıyı almayın

Hemen tatlının ağzında küflenme oluşur

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pekmezli İncir Tatlısı MALZEMELER 2 su bardağı kuru incir 1 su bardağı bütün ceviz 4 su bardağı pekmez 2 su bardağı su Varsa: 3 yemek kaşığı susam HAZIRLANIŞI Öncelikle kuru incirlerin her birini dörde bölelim ve bol ılık suda yıkayıp, süzdürelim Öte yandan orta boy bir tencerenin içine su ve pekmezi birlikte koyalım Bir tahta kaşıkla karıştırıp, ocağın üstüne oturtalım, altını açalım Pekmezli su kaynamaya başlar başlamaz incirleri içine ekleyelim Hep birlikte 15-20 dakika kısık ateşte pişirelim Sonra altını söndürüp susamı ve ceviz içlerini ilave edip, yine tahta kaşıkla karıştırıp, soğumasını bekleyelim Orta boy bir kavanoza doldurup, ağzını sıkıca kapatalım Ya buzdolabında ya serin, ya da güneş görmeyen bir yerde muhafaza edelim Reçel gibi ya da tatlı niyetine kullanabilirsiniz Ani misafir gelince kullanabileceğiniz bir tatlıdır Ama sakın ıslak kaşıkla bu tatlıyı almayın Hemen tatlının ağzında küflenme oluşur