Kuzu Kavurmalı Makarna

**Şengül Şirin** · 01-31-2010

Kuzu Kavurmalı Makarna

KuzuKavurmalıMakarna (4-6 Kişilik)

Malzemeler
600 gr

Sotelik Kuzu Eti
150 gr

Arpacak Soğanı veya Normal Soğan
3 Diş Sarmısak
1 Adet Kereviz
1 Adet Havuç
1 Kutu Soyulmuş Domates Konservesi (400 gr

)
1 Adet Kuru Kırmızı Biber
60 gr Margarin
2 Adet Defne Yaprağı
Kekik
40 gr Kuru Üzüm
1/2 Demet Kıyılmış Maydanoz
1 Paket Makarna (500 gr

)
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
100 gr Kaşar Peynir

Yemeğin Tarifi
Soğanı soyup kıyın

Sarmısağı ezin

Kereviz ve havucu temizleyip küçük küçük doğrayın

Domateslerin suyunu süzün, çıkan suyu saklayın

Domatesleri küçük küçük doğrayın

Acı biberi incecik kıyın

Kozu etini tuzlayın ve geniş bir tavada yağı iyice kızdırıp kuvvetli ateşte iyice kavurun

Soğan, sarmısak, kereviz, havuç ve acı hiheri ekleyip kavurmaya devam edin

Domatesleri ekleyin, bir taşım pişirip üç çay bardağı su ve domates suyunu ekleyin

Tuz, defne, kekik ve yıkanmış üzümleri ekleyin

Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 1 saat pişirin

Kıyılmış maydanozu serpip ateşten servis tabağına alıp zeytinyağı ile karışalım

Makarnayı pakette belirtildiği gibi haşlayın

Süzün, servis tatırın

Kuzu etli sos ve ince ince kıyılmış peynir ile servis yapın

01-31-2010	#1
Şengül Şirin	Kuzu Kavurmalı Makarna Kuzu Kavurmalı Makarna KuzuKavurmalıMakarna (4-6 Kişilik) Malzemeler 600 gr Sotelik Kuzu Eti 150 gr Arpacak Soğanı veya Normal Soğan 3 Diş Sarmısak 1 Adet Kereviz 1 Adet Havuç 1 Kutu Soyulmuş Domates Konservesi (400 gr) 1 Adet Kuru Kırmızı Biber 60 gr Margarin 2 Adet Defne Yaprağı Kekik 40 gr Kuru Üzüm 1/2 Demet Kıyılmış Maydanoz 1 Paket Makarna (500 gr) 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 100 gr Kaşar Peynir Yemeğin Tarifi Soğanı soyup kıyın Sarmısağı ezin Kereviz ve havucu temizleyip küçük küçük doğrayın Domateslerin suyunu süzün, çıkan suyu saklayın Domatesleri küçük küçük doğrayın Acı biberi incecik kıyın Kozu etini tuzlayın ve geniş bir tavada yağı iyice kızdırıp kuvvetli ateşte iyice kavurun Soğan, sarmısak, kereviz, havuç ve acı hiheri ekleyip kavurmaya devam edin Domatesleri ekleyin, bir taşım pişirip üç çay bardağı su ve domates suyunu ekleyin Tuz, defne, kekik ve yıkanmış üzümleri ekleyin Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 1 saat pişirin Kıyılmış maydanozu serpip ateşten servis tabağına alıp zeytinyağı ile karışalım Makarnayı pakette belirtildiği gibi haşlayın Süzün, servis tatırın Kuzu etli sos ve ince ince kıyılmış peynir ile servis yapın __________________ Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz En doğru, en hakiki tarikat, medeniyet tarikatıdır