Böğürtlenli Cheescake Tarifi

Böğürtlenli Cheescake Tarifi

Taban icin:
1 paket Burçak bisküvi
50 g tereyağ
1 kahve fincanı süt

Krema icin
2 paket Labne (400 g)
1 kutu krema (200 ml)
2 yumurta (oda sıcaklığında)
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

Üzeri icin
Rendelenmiş çikolata ve böğürtlen

24 cm kelepçeli kalıbın içi yağlı kağıt ile kaplanır
Taban için robotta bisküviler un haline getirilir, tereyağ eklenip karıştırılır Süt azar azar ilave edilip yumuşak karışım elde edilir Kalıbın içine bastırılarak yerleştirilir Diğer malzemeler hazırlanana kadar buzdolabında bekletilir
Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrı kaplara ayrılır Beyazlar kar gibi olana kadar iyice çırpılır
Yumurtaların sarısı, peynir ve krema iyice çırpılır Ayrı yerde elenip karıştırılmış un, nişasta ve vanilya peynirli karışıma ilave edilip çırpılır Şeker ilave edilip çırpılır
Köpük halindeki yumurta akları en son eklenip kaşık ile birbirine yedirilir
Bisküvi tabanın üzerine krema dökülür 170 dereceye ısıtılmış fırında benmari usulü pişirilir
Cheesecake mutlaka 1 gece buzdolabında dinlendirilir
Rendelenmiş çikolata ve böğürtlen ile servis yapılır