Meyveli Krep Bohça Tarifi

Meyveli Krep Bohça Tarifi

12 adet krep için:
300 gram (2,5 su bardağına yakın) un
6 adet yumurta
6 dl (2,5 su bardağı) süt
Bir paket vanilya
Tuz

İç için:
1 adet kırmızı greypfrut
2 adet portakal
2 adet kokteyl limonu
5 çorba kaşığı tozşeker

1 Portakalları ve greypfrutu soyun, doğrayın Doğrarken akan sularını da bir kapta toplayın Başka bir kapta tozşekeri çevirin Karamela halini alınca meyveleri ve sularını ekleyin 2 dakika kadar pişirin
2 Un, yumurtalar, süt, vanilya ve tuzla krep hamurunu hazırlayın Yapışmaz bir tavayı erimiş tereyağı ya da margarinle yağladıktan sonra karışımdan bir kepçe alıp tavaya koyun İki yüzünü de kızarttıktan sonra bir tabağa alın Krep hamurunuz bitene kadar bu işleme devam ederek krepleri hazırlayın
3 Limonların kabuğunu ince şeritler halinde kesin ve birkaç saniye kadar az miktarda kaynayan suda pişirin Sonra süzün ve kağıt havluya sararak biraz bekletin Karamelasını süzdüğünüz 1 çorbakaşığı meyveyi kreplerin ortasına yerleştirecek şekilde paylaştırın
4 İçi meyve dolu krepleri bohça gibi büzüp ağızlarını limon şeritleriyle bağlayın Karamelalı sosu tabakların dibine paylaştırın Hazır meyveli krepleri bu sosun ortasına döşeyin ve sıcak servis yapın

3 tane yumurta

2 su bardağı süt

6 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı sıvıyağ

2 çorba kaşığı tozşeker

Harcı için:

Yarım su bardağı kuru İzmir üzümü

2 tane elma

2 çorba kaşığı tozşeker

1,5 tatlı kaşığı tarçın

2 çorba kaşığı tereyağı

1 tane portakal kabuğu (dekor için)

1 çay bardağı şeer boyalı şurup

Süt, yumurta, un ve tozşekeri iyice karıştırarak krep hamuru hazırlayalım Teflon tavayı sıvıyağ ile azar azar yağlayarak hazırlanan hamurdan bir kepçe dökelim Alt üst ederek pişirelim

Elmayı rendeleyip iki çorba kaşığı tozşeker ve iki çorba kaşığı tereyağda üç dört dakika pişirelim Hazırladığımız harcın içine üzümü de katıp karıştırdıktan sonra bu karışımı kreplerin içine yerleştirelim Şerit şeklinde kesilmiş portakal kabuğu ile krepleri bağlayalım Kırmızı şeker boyası ile hazırlanmış şurubu tabağa dökelim Üzerine meyveli krep bohçasını yerleştirelim Tarçını üzerine ekleyerek servis yapalım