Kolay Su Böreği Tarifi ( Video ) |
10-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kolay Su Böreği Tarifi ( Video )Kolay Su Böreği Tarifi ( Video ) hepimizin sevdiği bir böreği en kolay şekliyle anlatmaya çalışacağız "Kolay Su Böreği" ama isterseniz önce malzemeleri öğrenelim 3 adet yumurta 1 su bardağı ılık su 1 çorba kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tuz ve alabildiği kadar un yağlamak için; yarım paket tereyağı 1 çay bardağı ayçiçek yağı içi için; yarım paket beyaz peynir ve 8-10 dal maydanoz üzeri için; 4 su bardağı soğuk su artık böreğimizin yapımına geçebiliriz hemen yumurtalarımızı kıralım yumurtaların üzerine; 1 su bardağı ılık suyu 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 çorba kaşığı sirkeyi ilave ediyoruz güzel karıştırdıktan sonra un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz hamur yavaş yavaş toplanmaya başladı normalden biraz daha sert bir hamur istiyoruz onun için biraz daha un gerekebilir hamur güzel bir şekilde kıvam aldı biliriz ki su böreği hamurunun normaldan biraz daha fazla yoğurulması gerekir kıvam aldıktan sonra 2-3 dakika daha yoğurmaya devam ediyoruz bu kadar yoğurmak yeterli şimdi hamurumuzu 10 dakikalığına dinlendirmek üzere kenara alalım biz de iç malzemeyi hazırlayalım maydanozları doğrayarak devam edelim maydanozumuzu kıydık, peynirimizi ezmiştik erittiğimiz tereyağının üzerine 1 çay bardağı kadar ayçiçek yağı ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz şimdi artık böreğimizi açabiliriz bütün hazırlıkları tamamladık artık böreğimizi açabiliriz öncelikle hamuru 10 eşit parçaya böleceğiz şimdi zemine biraz un serpiyoruz önce merdaneyle biraz açıyoruz bu kadar genişletmek yeter şimdi biraz daha un serpelim ve oklavayı elimize alalım bu büyüklük yeterli şimdi yağladığımız tepsiye hamuru yerleştirelim şöyle bir düzeltelim üzerine yağ karışımımızdan bir miktar gezdiriyoruz ve devam ediyoruz ikinci yufkayı diğerine göre biraz büyük açtık çünkü biraz buruşturarak yerleştireceğiz gene bir kaç kaşık yağ gezdiriyoruz biraz yayıyoruz diğer katları da aynı şekilde sürdürüyoruz beşinci yufkamızı da yerleştiriyoruz beşinci yufkayı yağlamıyacağız çünkü peynir ve maydanozlu içimizi koyacağız şöyle kenarlara biraz bastıralım peynirimizi serpelim peynirimiz biraz yağlı, az yağlı ya da yağsız peynir de kullanabiliriz şimdi maydanozumuzu serpelim, ikisini karıştırada biliriz böyle de yapabiliriz, fark etmez önemli olan homojen dağılması evet şimdi üzerine diğer 5 katı da açacağız aynı şekilde sıralayacağız altıncı yufkamızı da açtık peynirli için üzerine, şöyle godeli yerleştiriyoruz gene aynı şekilde üzerine yağ süreceğiz son yufkayı da açtık son yufkayı gene tepsimizin büyüklüğünde açtık altını kapatması için güzelce düzeltiyoruz üzerine kalan yağımızı döküyoruz şöyle güzelce yayıyoruz ve kesiyoruz evet, artık su böreğimizi önceden ısıttığımız 190 derece fırına veriyoruz, kızarana kadar pişiriyoruz sonra ne olacak? sürpriz böreği fırından aldık, yağlar daha cızırdıyor şimdi sürprizimizi gerçekleştiriyoruz dört su bardağı soğuk suyu böreğimizin üzerine gezdiriyoruz ve böreği tekrar fırına veriyoruz ama bu sefer 170 derece fırına suyu çekene kadar pişiriyoruz kolay su böreği fırından çıktı, yumuşacık yarım saat dinlendikten sonra ılık olarak servise sunabiliriz Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde geleneksel çizgiler taşıyan, fakat çok daha kolay aynı lezzete ulaşabileceğimiz bir börek tarifi paylaştık "Kolay Su Böreği" en kısa sürede deneyeceğinizi biliyorum şimdiden Afiyet Olsun! |
Kolay Su Böreği Tarifi ( Video ) |
10-28-2012 | #2 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kolay Su Böreği Tarifi ( Video )bu kadar kolay oldugunu bilseydim hergun yapardim :p |
Kolay Su Böreği Tarifi ( Video ) |
10-28-2012 | #3 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kolay Su Böreği Tarifi ( Video )tşkçok güzel oldu |
Kolay Su Böreği Tarifi ( Video ) |
10-28-2012 | #4 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kolay Su Böreği Tarifi ( Video )Ben birkere anneme yardım etmiştim hamuru açtıktan sonrası bence kolay :) |
Kolay Su Böreği Tarifi ( Video ) |
10-28-2012 | #5 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kolay Su Böreği Tarifi ( Video )adminim seni mutfakta hayal edemiyorumsadece yerken hayal edebiliyorum )))))) |
Kolay Su Böreği Tarifi ( Video ) |
10-28-2012 | #6 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kolay Su Böreği Tarifi ( Video )Valla annem kaynar suda ıslattı ben ıslaklıgını peçete ile biraz aldım tepsiye dizdim çok basitti :)) |
Kolay Su Böreği Tarifi ( Video ) |
10-28-2012 | #7 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kolay Su Böreği Tarifi ( Video )afiyetle yedin ohhhbizede beklerim yardıma )) |
|