Meyveli Fındıklı Çörek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

Malzemeler

2 Su bardağı un
1 Kahve fincanı süt
Bit tutam yaş maya
2 Çorba kaşığı ayçiçekyağı
100 gr margarin
1 Kase dövülmüş fındık
2 Çorba kaşığı kuru üzüm
Marmelat ve tozşeker

Hazırlanışı 2 su bardağı unu derin bir kaba alın

1 kahve fincanı süt ilave edin

Bir tutam yaş mayayı ılık suda ezin

2 Çorba kaşığı ayçiçek yağ ve 100 gr margarn ile hamur yapın

Üzerine nemli bir bez örtüp, 1 saat bekletin

Hamuru ikiye bölün

Merdane ile açın

Üzerine dilediğiniz marmelattan sürün

Bol miktarda dövülmüş fındık serpin

2 çorba kaşığı kuru üzümü yayın

Rulo biçiminde sarın

2 parmak eninde kesin

Tepsiye dizin

Tozşeker serpin

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirip, servis yapın

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-28-2012

3 su bardağı un

1/2 su bardağı süt

1 paket (50 gram) yaş maya

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı Teremyağ

1 su bardağı dövülmüş fındık

1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm

MARMELAT İÇİN:

3 adet ayva (500 gram kadar rendelenmiş)

500 gram toz seker

1/2 adet limon

Unun ortasını çukurca açıp, içine 1 çay bardağı ılık suda erittiğimiz maya ve toz şeker karışımını koyup, üzerini un ile örtelim

Ayvaların kabuğunu soyup, rendeledikten sonra, tartarak aynı oranda şeker ilave edip, suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirelim

1/2 limon suyu ilave edip, 1-2 dakika daha pişirdikten sonra, ocaktan indirip, soğutalım

Maya kabarıp da üzerindeki un tabakası çatlayınca, içine 1/2 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvıyağ ve 125 gram Teremyağ yağı ilave edip, hamuru iyice yoğuralım

Üzerine nemli bir bez örtüp, 1 saat kadar dinlendirelim

Bıçak ile kıyılmış fındık ve çekirdeksiz sarı üzümleri, hazırladığımız ayva marmeladına karıştıralım (isteyenler tarçın serpebilirler)

Hamuru ikiye bölüp, 1/2 cm

kalınlığında açalım

Üzerine ayvalı içten yeterince serpiştirip, hamuru rulo şeklinde saralım

2 parmak genişliğinde verevine kesip, yağlanmış fırın tepsisine dizelim

Önceden ısıtılmış fırında hafifçe renk alıncaya kadar pişirelim

Fırından çıkartıp, (isteyenler üzerine pudra şekeri serpebilirler) ılık veya soğuk olarak servis yapalım

10-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Meyveli Fındıklı Çörek Tarifi Malzemeler 2 Su bardağı un 1 Kahve fincanı süt Bit tutam yaş maya 2 Çorba kaşığı ayçiçekyağı 100 gr margarin 1 Kase dövülmüş fındık 2 Çorba kaşığı kuru üzüm Marmelat ve tozşeker Hazırlanışı 2 su bardağı unu derin bir kaba alın 1 kahve fincanı süt ilave edin Bir tutam yaş mayayı ılık suda ezin 2 Çorba kaşığı ayçiçek yağ ve 100 gr margarn ile hamur yapın Üzerine nemli bir bez örtüp, 1 saat bekletin Hamuru ikiye bölün Merdane ile açın Üzerine dilediğiniz marmelattan sürün Bol miktarda dövülmüş fındık serpin 2 çorba kaşığı kuru üzümü yayın Rulo biçiminde sarın 2 parmak eninde kesin Tepsiye dizin Tozşeker serpin Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirip, servis yapın

10-28-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Meyveli Fındıklı Çörek Tarifi 3 su bardağı un 1/2 su bardağı süt 1 paket (50 gram) yaş maya 1/2 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı Teremyağ 1 su bardağı dövülmüş fındık 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm MARMELAT İÇİN: 3 adet ayva (500 gram kadar rendelenmiş) 500 gram toz seker 1/2 adet limon Unun ortasını çukurca açıp, içine 1 çay bardağı ılık suda erittiğimiz maya ve toz şeker karışımını koyup, üzerini un ile örtelim Ayvaların kabuğunu soyup, rendeledikten sonra, tartarak aynı oranda şeker ilave edip, suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirelim 1/2 limon suyu ilave edip, 1-2 dakika daha pişirdikten sonra, ocaktan indirip, soğutalım Maya kabarıp da üzerindeki un tabakası çatlayınca, içine 1/2 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvıyağ ve 125 gram Teremyağ yağı ilave edip, hamuru iyice yoğuralım Üzerine nemli bir bez örtüp, 1 saat kadar dinlendirelim Bıçak ile kıyılmış fındık ve çekirdeksiz sarı üzümleri, hazırladığımız ayva marmeladına karıştıralım (isteyenler tarçın serpebilirler) Hamuru ikiye bölüp, 1/2 cm kalınlığında açalım Üzerine ayvalı içten yeterince serpiştirip, hamuru rulo şeklinde saralım 2 parmak genişliğinde verevine kesip, yağlanmış fırın tepsisine dizelim Önceden ısıtılmış fırında hafifçe renk alıncaya kadar pişirelim Fırından çıkartıp, (isteyenler üzerine pudra şekeri serpebilirler) ılık veya soğuk olarak servis yapalım