Şeftali Kurabiyesi

Malzemeler : Hamuru İçin:
125 gr margarin
2 çorba kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı toz şeker
1 adert yumurta
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket vanilya
Aldığı kadar un
Kreması için:
Yarım lt süt
1 adet yumurta
1 su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
yarım çay kaşığı vanilya
dört buçuk çorba kaşığı margarin
Üzerine:
kırmızı ve sarı renkli gıda boyası
2 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
Vanilya ve margarin hariç,kalan krema malzemesini çırpınız Ağır ateşte muhallebi kıvamı alana dek pişiriniz Ocaktan aldığınız kremaya yarım çay kaşığı vanilyayla karıştırınız Biraz soğuyunca margarini ekleyip,10 dk çırpın Hamur malzemelerinin hepsini yoğurarak yumuşak bir hamur elde ediniz Üzerini nemli bir bezle örtüp 10 dk hamuru dinlendiriniz
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlar şekiller veriniz Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pembeleşene kadar pişiriniz
Pişen kurabiyelerin arka kısımlarına krema sürüp birbirile birleştiriniz Gıda boyalarını çok az su eritin ve kurabiyeleri gıda boyasına batırıp çıkartın Toz şekere bulayıp servis yapınız
NOT : Kurabiyeleri gıda boyasına batırırken eldiven giyiniz: