|
|
Konu Araçları |
aydın, incirtatlisi, yemekler, yemiş, yöresinden |
Aydın Yöresinden Yemekler - Yemiş (İncir)Tatlisi |
08-25-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Aydın Yöresinden Yemekler - Yemiş (İncir)TatlisiYEMİŞ(İNCİR)TATLISI Malzemeler: - 400 g kuru incir - 15 kahve fincanı toz şeker - 750 ml süt Yapılışı: 1 Kuru incirleri yıkayıp fazla küçük olmayacak şekilde doğrayın Tencereye alın üzerini 1 parmak geçecek kadar su doldurun 2 Tencereyi ocağa alıp arasıra karıştırarak incirler hafifçe yumuşayana dek pişirin Biraz dişe gelir kıvamdayken (tadarak anlıyoruz:) şekeri ilave edin 3 İncirler yumuşayınca ocağı iyice kısın başka bir yerde sütü ısıtmaya başlayın Süt kesinlikle kaynamayacak ama sıcak olacak (yoksa tatlının içinde kesilirmiş) Sıcaklığı ağzınızı hafif yakacak ama haşlamayacak kadar olmalı 4 İncirleri ocaktan alın 1-2 dk bekleyip sütü ilave edin karıştırın Soğuttuktan sonra servis yapın |
|