![]() |
Kalp Sagligi İcin Soguk Deniz Baligi Tuketin |
![]() |
![]() |
#1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Kalp Sagligi İcin Soguk Deniz Baligi Tuketin![]() Kalp damar hastalıklarından korunmada, somon, ton, uskumru ve levrek gibi soğuk deniz balıklarının tüketilmesinin çok etkili olduğu, balık tüketiminin damar sertleşmesini engelliği, kan yağlarını ve kan basıncını düşürdüğü, kanın sulanmasını sağladığı bildirildi ![]() Türkiye Yüksek İhtisas Hastanesi Kardiyoloji Klinik Şef Yardımcısı Doç ![]() ![]() ![]() Balık tüketimi ile kalp sağlığı ilişkisinin yurt içi ve yurt dışında yapılan çeşitli çalışmalarla incelendiğini belirten Temizkan, balık tüketiminin kalp hastalıklarına bağlı ölümleri azalttığına dair veriler elde edildiğini söyledi ![]() Geçen yıl yurt dışında yapılan iki yeni çalışma sonucuna değinen Temizkan, ''İtalya'da yapılan (GISSI-Kalp Yetersizliği) çalışmasında, kalp yetersizliği olan hastalarda balık yağı kullanıldığında ölüm oranlarının ve hastaneye yatışların azaldığı belirlendi'' dedi ![]() Temizkan, balık tüketiminin tedavi etmekten ziyade koruyucu bir etkisinin bulunduğunu ve bu nedenle kalp hastası olmayı beklemeden düzenli balık yenilmesine özen gösterilmesi gerektiğini vurguladı ![]() Balığın hem sadece kendisinin hem de tüketilirken yanında bol salata yenilmesinin alışkanlık haline dönüştürülmesinin, OMEGA-3'ün yanı sıra yeşilliklerden diğer faydalı vitaminlerin de alınmasını sağlayacağını ifade eden Temizkan, ''Balığın içinde çoklu doymamış yağ ve yağ asitleri, kötü kolesterolün damara oturmasını önleyerek damar sertleşmesini engelliyor ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ''UCUZA SATILAN SOMONLARDA GIDA BOYASI OLABİLİR'' Temizkan, ABD Kalp Derneği'nin 20 yaşından sonra her sağlıklı bireyin hafta 2 kez balık tüketmesi, kalp hastası olanların da bağlığı doğrudan yiyebilecekleri gibi günde 1 grama denk gelecek şekilde hap olarak da alabileceklerini önerdiğini söyledi ![]() Yapılan araştırmalarda, Eskimolar'da kalp hastalıklarının görülme sıklığının yok denecek kadar az olduğunu belirten Temizkan, ''Bu kişilerin soğuk deniz balığı olarak bilinen yağlı balıkları çok fazla tüketmeleri kalp sağlıklarını koruyor'' dedi ![]() Kalp ve damar sağlığının korunmasında her balığın çok etkili olmadığına dikkati çeken Temizkan, ''Karidesle beslendiği için rengi turuncu olan ve soğuk denizlerde yaşayan gerçek somon balığı tüketilmelidir ![]() ![]() Haftada 2 defa somon balığından 1 porsiyona denk gelecek şekilde 100 gram tüketilmesinin yeterli olduğunu ifade eden Temizkan, OMEGA-3 açısından zengin olan diğer balık türlerini şöyle sıraladı: ''Yağlı bir balık olan Uskumru da hafta iki kez 100 gram tüketilmeli ![]() ![]() ![]() ![]() Levrek ve gerçek alabalıktan da haftada 2 defa 200 gram tüketilmesi gerekiyor ![]() Hamsi, istavrit gibi balıklar da ise maalesef zengin OMEGA-3 bulunmuyor ![]() ![]() ''IZGARADA YA DA FIRINDA PİŞİRİLMELİ'' Temizkan, balıktan yarar sağlanabilmesi için pişirme tekniğinin de çok önemli olduğunu vurgulayarak, ''Balık, mutlaka ızgarada ya da fırında pişirilmeli, kesinlikle yağda kızartılmamalı ![]() ![]() Balık yağı hapları ya da şuruplarının da faydalı olduğunu ancak doğrudan tüketilmesini önerdiklerini belirten Temizkan, ''Kişi, hap ya da şurup olarak balığı tükettiğinde bir diğer öğünde yine et yemek isteyebilir ![]() ![]() Temizkan bu arada, gebelerin ve emziren kadınların bu dönemlerde balık tüketmelerinin uygun olmadığına dikkati çekerek, ''Balığın içinde civa var ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() |
|