Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf Noktaları |
08-04-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf NoktalarıEvde Yardımcı Olacak Pratik Bilgiler - Püf Noktaları Sebze ve Meyveler
Tahıllar ve Bakliyatlar
Çeşitli Gıdalar
Unlu Mamuller
Dondurulmuş Gıdalar
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf Noktaları |
08-04-2012 | #2 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf NoktalarıSoslar
Kırmızı Et
Tavuk Eti
Balık Eti
Et Ürünleri
Hayvansal Ürünler
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf Noktaları |
08-04-2012 | #3 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf NoktalarıPişirme Teknikleri
Temizlik ve Lekeler
Sağlık
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf Noktaları |
08-04-2012 | #4 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf NoktalarıKahveyi Taze Saklamak Öğütülmüş olarak aldığınız kahvenin bozulmamasını istiyorsanız cam bir kavanoza koyun Bu aynı zamanda kahvenizin nefasetini ve kokusunu da koruyacaktır Peynirin Kurumaması Gravyer peynirinizin kurumasını istemiyorsanız; tuzlu bir su hazırlayarak, bir bezi bu suyun içine batırın ve peynirinizi bu nemli beze sararak saklayın Sütün Çabuk Bozulmaması Süt hem çok yararlı hem de çabuk bozulan bir besin Sütünüzün daha uzun süre bozulmadan dayanmasını istiyorsanız, içine biraz karbonat atın Bu işlem sütün ömrünü uzatırken, hazmı da kolaylaştıracaktır Sandviçlerinizi Saklarken Ekmek içi ile hazırlanmış sandviçleri saklamanı en kolay yolu; bu sandviçleri üst üste koymak, nemli ve iyice sıkılmış bir peçeteye sarmaktır Böylece sandviçleriniz uzun zaman tazeliğini koruyacaktır Sodalı İçeceklerin Gazlarının Kaçmaması Sodalı içeceklerin gazlarının kaçmasından şikayetçiyseniz, bu içecekleri buzdolabına baş aşağı yerleştirin İçeceğin gazı, şişenin dibinde toplanacak ve kapaktan kaçma olasılığı kalmayacaktır Baklagilleri Saklarken Baklagillerinizi ve pirinçlerinizi saklarken oluşan böceklerden şikayetçiyseniz, bunları sakladığınız kabın içine 2-3 diş sarımsak koyun Sarımsak böcek oluşumunu engelleyecektir Sucukları Saklarken Sucukları serin bir yere asarak saklayınız Ancak bu şekilde saklasanız dahi zamanla üstlerini beyaz bir küf kaplar Bunun için saklama süreniz içinde zaman zaman üstünü kullandığınız bir limonla güzelce silin Böylece küf oluşumunu da engellemiş olursunuz Topaklanan Tuz Tuzluğun içinde topaklanıp akmayan tuz sinir bozucu olabilir Bunun nedeni nemdir Tuzluğun içine biraz pirinç koyarak tuzun rutubetini alabilirsiniz Kaşar Peynirinin Kuruması Kaşar peynirinizin kurumasından şikayetçiyseniz, ağzını hava almayacak şekilde kapatacağınız cam bir kavanoz içinde peynirinizi saklamak işinizi görecek ve peyniriniz kurumayacaktır Mumların Ömrünü Uzatmak Mumlarınızın ömrünü uzatmak istiyorsanız, kullanmadan iki saat kadar önce buzdolabının derin dondurucusuna koyarak bekletin Soğumuş ve iyice sıklaşmış mumunuz daha uzun ömürlü olacaktır Filizlenen Patatesler Patatesler belli bir süre bekletildiğinde filizlenmeye başlar Bunu önlemek için patatesleri koyduğunuz torbanın içine birkaç yeşil elma koyun Marul Saklarken Marullarınızı uzun süre tazeliğini koruyarak saklamak için önce bir saat su dolu bir kapta tutun, daha sonra buzdolabına açık kısmı aşağı gelecek şekilde yerleştirin Böylece marullarınızı 10 gün boyunca diriliğini kaybetmeden saklayabilirsiniz Reçelin Şekerlenmemesi Reçelinizin şekerlenmesini önlemek istiyorsanız, serin ve karanlık bir yerde saklayın Şekerlenmiş reçelinizi oda sıcaklığında bir gün bekleterek eski akışkan halini almasını sağlayabilirsiniz Salamın Kurumaması Salamınız buzdolabında hem kurur hem de tadını kaybeder Eğer salamınızı keten veya pamuklu bir bezin içine koyarak serin bir yerde saklarsanız, kurumasını engeller ve nefasetini korursunuz Domatesleri Saklarken Evde fazla miktarda domatesiniz varsa onları serin, karanlık ve rutubetsiz bir yerde on gün kadar saklayabilirsiniz Ancak kullanacağınız zaman yıkamayı unutmayın Şişedeki Salçanın Bozulmaması Şişeye koyduğunuz salçanın bozulmasını engellemek için şişenin ağzını kapatmadan önce mantarlarını zeytinyağına batırın Böylece mantarla şişe arasında sızdırmazlık sağlayacak, şişenin hava almasını ve salçanın bozulmasını engellemiş olacaksınız Maydanozu Saklarken Maydanoz ve dereotunuzu taze olarak saklamak için önce güzelce yıkayın ve süzün Daha sonra iyice kurumasını bekleyin ve plastik bir kabın içinde buzdolabına koyun Muzun Kararması Muz çok dayanıklı bir meyve değildir Bir süre sonra kararmaya başlar Özellikle muzu 12 C’nin altında, mesela buzdolabınızda sakladığınızda bu süreci hızlandırmış olursunuz Muzunuzu saklayabileceğiniz en ideal ortam yine oda sıcaklığında bir yerdir Tabii fazla bekletmeden tüketmek kaydıyla Soyulmuş Sarımsağın Saklanması Soymuş olduğunuz sarımsakları tuzla birlikte mutfak robotunda kıyarak, az miktarda su ilavesiyle bir kavanozda saklayabilirsiniz Bu karışım 4 hafta boyunca buzdolabında nefasetini kaybetmez Kırmızı Lahanayı Saklarken Salatalarda kullanmak üzere elinizin altında sürekli doğranmış kırmızı lahana olmasını ister misiniz? İşte size bir hafta boyunca tazeliğini koruyacak bir saklama yöntemi: Kırmızı lahananızı incecik doğrayın Tuzla ovun ve ağzı sıkı kapanan bir kaba koyup üzerine sirke ekleyin Doğranmış kırmızı lahananız istediğiniz an hazır Dereotu, Nane Saklama Dereotu, nane ve maydanoz gibi otları havasını aldığınız poşetlerde taze olarak saklayabilirsiniz Rendelenmiş Domates Saklama İstediğiniz an kullanabileceğiniz domates tabletleri hazırlayarak, yemek yaparken zaman kazanmak iste misiniz? Domatesleri güzelce rendeleyin ve buz kalıplarına koyarak dondurun Tabletleriniz istediğiniz an elinizin altında İsterseniz bu tabletleri kalıbından çıkarıp poşetlere koyabilir ve derin dondurucuda da saklayabilirsiniz Haşlanmış Baklagillerin Saklanması Pişirme süresi uzun olan nohut ve kuru fasulye gibi baklagilleri, zamandan tasarruf etmek için önceden haşlayarak, buzluk veya derin dondurucuda saklayabilirsiniz Pasta Meyveleri Pasta yaparken kullanacağınız meyveleri toz şekere bulayın Böylece, meyveleriniz daha uzun süre dayanacaktır Derin dondurucuda balık Derin dondurucuda balık saklayacağınız zaman, çözüldüğünde koku yapmaması için içine limon sıkarak dondurucuya koyun |
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf Noktaları |
08-04-2012 | #5 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf Noktaları
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf Noktaları |
08-04-2012 | #6 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf Noktaları
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf Noktaları |
08-04-2012 | #7 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf Noktaları
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf Noktaları |
08-04-2012 | #8 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf Noktaları
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf Noktaları |
08-04-2012 | #9 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf Noktaları
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf Noktaları |
08-04-2012 | #10 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf Noktaları
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf Noktaları |
08-04-2012 | #11 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf Noktaları
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf Noktaları |
08-04-2012 | #12 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf Noktaları
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf Noktaları |
08-04-2012 | #13 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf Noktaları
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf Noktaları |
08-04-2012 | #14 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf NoktalarıYemek ustası Ayşe Tüter'in yemeklerin daha leziz olması için önerileri var
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf Noktaları |
08-04-2012 | #15 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Her Konuda Pratik Bilgiler Ve Püf NoktalarıEv İçin 49 Püf Noktası 1) Gözlüğünüzün vidası çok çabuk çıkıyorsa vidayı takmadan önce,vidanın gireceği deliğe renksiz oje damlatınVidayı öyle takın 2) Satın aldığınız ayakkabılar ayağınızı sıkıyor ise onları bir kaç dakika buhara tutun 3) Makasınızı bilemek istiyorsanız,zımpara kağıdı kesin 4) Halıdaki sigara yanıklarından,*yanık* y*er*ler üzerinde zımpara kağıdı ile dairesel hareketler yaparak kurtulabilirsiniz 5) Mobilyaların yerlerini değiştirdiğinizde halıların üzerinde iz bırakırBu izleri yok etmek için izlerin üzerine bir parça buz koyun ve erimesini bekleyinDaha sonra üzerinde elektrik süpürgesini gezdirinİzden eser kalmadığını göreceksiniz 6) Fermuarlı giyeceklerinizi çamaşır makinesine koymadan önce kapalı olup olmadığını kontrol edinAçıksa zedelenebilirler 7) Üst üste koyduğunuz bardaklar yapışıp çıkmıyorsa bir leğenin içerisine koyunÜstteki bardağın içerisine buz koyup leğenin içerisine yavaş yavaş sıcak su koyunBardakların kolayca çıktığını göreceksiniz 8) Satın aldığınız plastik ve cam eşyalarin üzerine yapıştırılan etiketlerden kurtulmak için etiketin üzerine yemeklik margarin sürün ve 15 dakika bekletinBir bez ile ovalayıp yıkayınÜzerinde hiç bir leke ve çizilme oluşmayacaktır 9) Ütü yapmayı kolaylaştırmak ve süreyi azaltmak için ütü masasının kılıfının altına alüminyum folyo koyunSıcağı geri yansıtacağından ütü yapmak daha kolay olacaktır 10) Bez pabuçların temizlenmesi sorun oluyor ise pabuçları bir yastık kılıfının içerisine koyunKılıfın ağzını kapayın ve çamaşır makinasında yıkayınYeni gibi olacaklardır 11) Buz kalıplarınızı su ile doldurmadan önce bölmelere portakal,limon ve dilediğiniz meyve parçacıkları yerleştirirseniz dekoratif buzlar elde etmiş olursunuz 12) Eğer ayaklarınız çok ısınıp şişiyorsa onları saatlerce sıcak suda bekletmeyin,aksine kolonya ile ovalayınBilekleriniz ve ayaklarınız şişmeyecektir 13) Eğer ayaklarınız çok hassas ise,sıcak havalarda şikayetleriniz artıyorsa,her sabah bir kaç damla zeytinyağı ile ovalayın 14) Pamuklu giysilerinizin çekmemesi için ilk yıkamada bir gece soğuk suyun içerisinde bekletin,sonra yıkayın,çekmeyeceklerdir 15) Dirsek ve topuklarınızın sertleşmesini istemiyorsanız,bir dilim limon ile ovunBöylece yumuşacık olacaklardır 16) Yeni bir tava satın aldığınızda ilk önce içinde bir miktar sirke kaynatınBu işlem ilerde kızartmalarınızın tavaya yapışmasını önleyecektir 17) Cevizle dost olunİçindeki yağ beyin hücreleri için çok yararlıdırKan şekerini düşürdüğü için şeker hastalarına da uzmanlar tarafından tavsiye edilir 18) Duvarınıza çivi çakacağınız zaman işaretlediğiniz yerin üzerine çapraz bant yapıştırınÇiviyi öyle çakın Böylece duvarın alçısını çatlatmamış olacaksınız 19) Kızartma yağını bir kaç kez kullanabilirsinizKullanılır durumda olup olmadığını anlamak için kızgın yağın içerisine bir dilim ekmek atınEkmekte kara lekeler oluşmuyorsa kullanabilirsiniz 20) Cevizlerin kabuklarını kolayca açabilmek için onları bir gece tuzlu suyun içerisinde bekletinBöylece içleri de dağılmayacaktır 21) Unlarınızın böceklenmemesi için,un kavanozunun içerisine bir adet defne yaprağı koyun 22) Fırında patates yapmadan önce,10-15 dakika haşlayın ve çatal ile delinDaha kolay pişecektir 23) Büyük miktarda patatesiniz var ise torbanın içerisine bir adet elma koyun8 hafta boyunca filizlenmesini ve büzüşmesini önler 24) Kullanılmış limon kabuklarını rendeleyip şeker ile karıştırınKavanozun içerisinde buzdolabında uzun bir süre saklayabilirsinizBöylece pasta yaparken elinizin altında hazır bulunur 25) Kabarık bir omlet yapmak istiyorsanız,bir çorba kaşığı suyun içerisine bir çay kaşığı mısır unu karıştırın Hazırladığınız karışımı yumurtaya ilave edinBöylece kabarık bir omlet yapmış olacaksınız 26) Sarımsaklarınızı her zaman elinizin altında hazır bulundurmak istiyorsaniz kabuklarını soyduktan sonra bir kavanoza doldurup üzerine zeytinyağı koyarak muhafaza edebilirsinizAyrıca bu yağ yemeklerinize, salatalarınıza ayrı bir lezzet katacaktır 27) Peyniri kolay rendelemek için,15 dakika buzlukta bekletin 28) Bisküvileriniz yumuşamışsa onları birkaç dakika fırınlayın 29) Çekmeceleri içini boşaltmadan temizlemek istiyorsanız,elektrik süpürgesinin ucuna ince bir çorap geçirin 30) Fırında tavuk kızartacağınız zaman üzerine koyduğunuz baharatlardan içine de koyunBöylece daha lezzetli olur 31) Domates salçanız çok ekşi ise içerisine bir havuç rendeleyinHavuç,salçanızı tatlandıracaktır 32) Mantarların daha lezzetli olması için pişirmeden önce üzerlerine biraz tuz ve limon suyu koyun,5 dakika bekletinDaha sonra pişirin 33) Fırında tavuk kızartacağınız zaman bir limonu ikiye bölün,yarısını tavuğun üzerine bastırarak iyice sürünDiğer yarısını ise tavuğun içerisine yerleştirinTavuğunuz nar gibi kızaracaktır 34) 2 Çorba kaşığı yoğurdu,sulandırılmış 1 çorba kaşığı salçayı ve birazda zeytinyağını derin bir kabın içerisinde karıştırınFırına koymadan önce tavuğun her tarafına sürünÇok daha lezzetli olacaktır 35) Hazırladığınız kekin ortasına malzeme koyacağınız zaman bıçak ile kesmenize gerek yokDikiş ipliğini kekin etrafına gerip dikkatlice çektiğiniz zaman düzgün bir şekilde kesildiğini göreceksiniz 36) Hazirladığınız kekin,fırında pişirirken çökmemesi için hamuru kalıbı ile birlikte fırına koymadan önce 20 dakika kadar dinlendirin 37) Pişirdiğiniz sebzelerin renklerini kaybetmemesi için bir kesme şeker yada limon suyu koyun 38) Hazırladığınız omletin tavaya yapışmaması için,önce tavayı ocağa koyup iyice ısıtın sonra yağı döküp kızdırınDaha sonra karışımı tavaya alın ve ocağın altını kısın 39) Kesilmiş ve açık havada kalmış soğan zararlıdırKullanmadığınız soğan parçalarını saklamayın 40) Çok miktarda alkollü ve alkolsüz kokteyller hazırladığınızda onlardan bir miktarını buz kaplarına yerleştirinKokteyllerin içerisine bunları kullanınBöylece sulanıp tatlarını kaybetmeyeceklerdir 41) Kuru soğanları kese kağıdına sardıktan sonra buzdolabının sebze bölümünde muhafaza ederseniz çürüyüp bozulmasını önlemiş olursunuz 42) Kızarttığınız tavuğun tekrar ısıttığınızda lezzetini kaybetmesini istemiyorsanız tavuk parçalarını bir süzgece koyunTencerenin içerisinde su kaynatın ve süzgeci üzerine oturtunBuharda ısıtılan tavuk lezzetinden hiçbir şey kaybetmeyecektir 43) Satın aldığınız kiviler çok sert ve ham ise bir gece boyunca plastik bir torba içerisinde elma ve armut ile saklayın 44) Evde pasta yaparken kullandığınız meyve şekerlemelerinin dibe çökmesini istemiyorsanız hazırladığınız hamura bir miktar mısır unu ilave edinMeyveler pişerken suları yoğunlaşır ve dibe çökmezler 45) Kek kalıbınızın içine hamurunuzu dökmeden önce ortasına bir şerit alüminyum folyo koyunBöylece kekinizi pişirdikten sonra kolayca çıkartabilirsiniz 46) Soğan,sarımsak kesmeden önce parmaklarınıza limon suyu sürerseniz,istemediğiniz kokulardan kurtulmuş olursunuz 47) Kızartma kokularının bütün eve yayılmaması için yağın içerisine 1-2 dal maydanoz atın 48) Lambalarınızın üzerine kullanmadığınız kokularınızdan veya biraz vanilya sürerseniz,lambalarınızı yaktığınızda mis gibi koku yayılacaktır(Fazla sürmeyin) 49)Parfümü bitmiş küçük parfüm şişelerini atmaya kıyamıyorsanız onları çamaşır dolabınıza koyunBöylece çamaşırlarınızın hoş kokmasını sağlarsınız Alıntı |
|