Kızılcık Nasıl Yetiştirilir,Bitki Özellikleri Nelerdir

Kızılcık nasıl yetiştirilir,bitki özellikleri nelerdir


Ülkemiz birçok meyvenin anavatanıdır Bu meyvelerden biri de kızılcıktır Kızılcık meyveleri vitamin C içeriği bakımından çok zengindir Vitamin C içeriği portakalınkinin yaklaşık iki katıdır Kızılcık ayrıca birçok mineral maddeler ve tanen içerir Meyvelerinde kılcal damarları sağlamlaştıran, elastikliğini sağlayan ve kan basıncını normal tutan maddeler bulunur Meyve, çekirdek, çiçek, yaprak, kabuk ve kökleri antiseptik özelliği ile yaraların tedavisinde mikroplara karşı ilaç olarak kullanılır Bu gibi özellikleri ile son yıllarda tekrar ele alınmaya başlamış, tüketiminde artış olmuştur

Ülkemizde kızılcık genel olarak yabani formlarda Karadeniz, Marmara, Ege ve Akdeniz Bölgelerinde sahil ve yüksek kesimlerinde dağlık alanlarda, dere yataklarında tek veya gruplar halinde bulunur Malatya, Bursa, Yalova, Karabük, İstanbul illerinde sınırlı miktarda aşılı kızılcık yetiştiriciliği yapılmaktadır

Kızılcık, bizde ve diğer ülkelerde farklı şekillerde kullanılır Kızılcıktan reçel, marmelat, meyve suyu üretilir Çekirdek ve yapraklarından çay ve kahve yapılır Taze kabuklarından esans ve dizanteri hastalığına karşı ilaç hazırlanır Gıda sanayiinde, taze kuru ve sofralık olarak çok çeşitli işlemelerde, yemeklerde tat verici, kuru meyvelerinden hoşaf yapılarak yararlanılır Meyvelere şeker dökülerek uzun zaman muhafaza edilir Çok güzel tatlı, konserve şurup yapılır

Ağacı çok sıkı, sert ve ağırdır Ağacın özü sarı-kırmızı renkte, pembe beyaz odun cilalamaya uygundur Sandalye, tekstil mekikleri kızılcıktan yapılır Dokuma sanayiinde mekik yapılır Değirmen dişlileri kızılcıktan yapılır Yonga-biblo gibi el sanatları, büro malzemesi yapımında yararlanılır Meşhur Devrek bastonları kızılcık ağacından yapılır Kızılcık ağaçları erken çiçek açtığı için, arıcılık bakımından çok önemlidir Bahçe düzenlenmesinde dekoratif özelliği yanında soğuklara çok dayanıklı olduğu için tercih edilir Bazı ülkelerde erozyona karşı kuşak oluşturmada kullanılır


BİTKİ ÖZELLİKLERİ


Kızılcık çok güçlü bir kök sistemi oluşturur Kökleri fazla derine gitmez Toprağa yakın olan kök sistemleri, toprak neminden çok iyi yararlanma özelliğindedir Tiplere bağlı olarak ağaç 2-5 m yükseklikte olabilir Ağaç dik, yayvan veya sarkık şekillerde olabilir Gövde sayısı 1-6 arasında değişir Dip sürgünleri ile kendini yenileme özelliğindedir Bu şekilde zeytin gibi çok uzun ömürlüdür Yapraklar mekik, yuvarlak ve oval şekillidir Yaprakların alt kısımlarında yakıcı tüyler vardır Kızılcık çiçekleri diğer meyvelerden önce açar Açmaya Şubat ayında başlar ve 2-4 hafta devam eder Meyve, bir ve daha yaşlı dallarda, bazen gövdede oluşur Meyve şekli oval, yuvarlak, armut, silindir ve koniktir Üst renk kırmızı, sarı, sarı-kırmızı, kırmızı-sarı olabilir Et rengi ise kırmızı, pembe, krem, sarıdır Çekirdek şekli mekik, oval ve yuvarlak olur