Sacda İsırganotlu Börek

4 yufka

İç malzeme
500 gr ısırganotu
100 gr kıyma
1 haşlanmış patates
1 soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz

Sacda ısırganotlu börek:
Isırganotlarını eldivenle temizleyip yaprak yaprak ayırın ve bol suyla yıkayın

İç malzeme için, soğanı soyup doğrayın Patatesi soyup rendeleyin Sıvıyağı tavada kızdırıp soğan ve kıymayı kavurun Tuz, pulbiber, biber salçası, patates ve ısırganotunu ekleyip karıştırın 2-3 dakika pişirip ocaktan alın

Yufkalardan birini tezgaha serip dört kenarını içe doğru kıvırın ve kare şekli verin İç malzemenin dörtte birini kare yufkanın yarısının üzerine yayıp ikiye katlayın

Sac ya da yağsız teflon tavada iki taraflı kızartıp servis yapın