Hurmalı Ve Fındıklı Kek

4 yumurta
25 su bardağı un
Yarım paket kakaolu puding
Yarım paket vanilyalı puding
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 su bardağı süt
10 hurma
1 çay bardağı çekilmiş fındık içi

Çikolatalı sos için:
Yarım su bardağı su
25 ml krema
Yarım çay bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı kakao
1 çorba kaşığı nişasta
15 paket bitter çikolata
(120 gr)

Beyaz sos için:
25 ml krema
1 çorba kaşığı pudra şeker

Hurmalı ve fındıklı kek:
Hurmaları zar şeklinde doğrayınElenmiş un,pudingler ve kabartma tozunu derin bir kasede harmanlayınYumurtaları ayrı bir kasede iki misli oluncaya kadar mikserle çırpınSüt ve ayçiçeği yağını ekleyip birkaç dakika daha çırpın

Hazırladığınız sıvı karışımı unlu karışıma azar azar ilave ederek mikserle pütürsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırınEn son çekilmiş fındık içi ile doğranmış hurmaları ekleyinTahta bir kaşıkla karıştırınKek harcını yağlanmış ortası delik (çapı 22-24 santim) kek kalıbına dökünÖnceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirinFırından alıp ılınmaya bırakın

Sos için sos tenceresinde şeker,kakao,krema ve nişastayı harmanlayınSuyu azar azar ilave ederek karıştırın ve ateşe alınKısık ateşte sürekli karıştırarak bir taşım kaynayıncaya kadar pişirinArada bir karıştırarak ılınmaya bırakın

Beyaz sos için ayrı bir kasede krema ile pudra şekeri iyice çırpınÇikolatalı sos ile çok fazla karıştırmadan aynı kaba alınBu sos karışımını kekin üzerine dökünYarım saat kadar oda ısısında beklettikten sonra servis yapınİsteğe göre beyaz gül yaprakları ile süsleyebilirsiniz