Vişneli Top Kek

2 su bardağı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 limonun rendelenmiş kabuğu
15 çay bardağı bal
2 yumurta
2 çay bardağı süt
50 gr eritilmiş ılık tereyağı
15~20 vişne komposto tanesi

Vişneli top kek:
Vişne tanelerini süzgece alıp süzün ve kağıt havlu üzerine yayıp kurutun
Un ve karbonatı çukur bir kaba eleyin Limon kabuğunu ilave edip harmanlayın

Bal, yumurta, süt ve eritilmiş ılık tereyağını bir kasede mikserle çırpın Ballı harcı unlu karışıma ekleyip düzgün bir hamur elde edene kadar çırpmaya devam edin

Hamuru küçük mafin kalıplarına üstten bir parmak boşluk bırakacak şekilde paylaştırın Her kalıbın üzerine 2-3 vişne ilave edip hafifçe hamurun içine batırın

Muffin kalıplarını fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin Ilık servis yapın