Antep Yöresine Ait Muamara Mezesi |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Antep Yöresine Ait Muamara MezesiMALZEMELER 300 gram ceviz,10 tane baş biber(kuru acı kırmızı biber),2çorba kaşığı acı biber salçası,1 tane kahke 1 tatlı kaşığı kimyon ve 1 çay kaşığının yarısı kadar tuz YAPILIŞI: Baş biberler ıslanır ve yıkanır ardından cevizler ile biberler bir arada robotta beraber çekilir daha sonra kahke ıslatılır robotun içine atılır kimyonu tuzu ve biber salçası ilave edilir ve robottan bir kez daha çekilir İsteğe bağlı olarak zeytin yağı yada herhangi bir sıvı yağ da ilave edilerek karıştırılır serviz için hazırdır, AFİYET OLSUN |
|