Deniz Börülceli Bulgur Pilavı

Malzemeler :


1 + 1/2 su bardağı iri bulgur

3 adet ortaboy soğan

1 demet deniz börülcesi

1 diş sarımsak

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz

et suyu

karabiber

tuz



Hazırlanışı:


Deniz börülcelerini haşlayıp elimizle sıyırıp temizleyerek bir kaba alalım Soğanları ince doğrayıp zeytinyağıyla pilav tenceresine alıp kavuralım


Ezdiğimiz sarımsağı da ekledikten sonra karıştırıp bulguru ekleyelim 2-3 dakika kadar bulgurla birlikte kavurduktan sonra bulgurun üzerini 1 parmak geçecek şekilde etsuyunu ve ayıklanmış deniz börülcelerini ilave edelim


Tuz ve karabiber ile tadlandırarak tencerenin kapağını kapatalım Kısık ateşte bulgur suyunu çekip yumuşayana kadar pişirelim Su az gelirse sıcak su ekleyebiliriz Pilav pişince sıvak sıcak servis tabağına alalım


Üzerine iri dövülmüş ceviz serperek servis yapalım



alıntı