Fındıklı Lokma Tatlısı

MALZEMELER


Hamuru için;


5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tozşeker

1 tatlı kaşığı toz maya

1 adet yumurta

2 su bardağı su

1 su bardağı yoğurt


Üzeri için;

1 çay bardağı dövülmüş fındık veya karamelli fındık


Kızartmak için;

2 su bardağı sıvıyağ


Şerbeti için;

2 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

1 çay kaşığı limon suyu



HAZIRLANIŞI



Şerbeti için;

Su ile şekeri tencereye koyup, şeker eriyene kadar karıştırın


Şerbetin koyulaşması için 15 dakika kaynatıp, limon suyunu ilave ettikten sonra ocağın altını kapatın


Lokma hamuru için;


Çukur bir kabın içerisine 2 su bardağı ılık su koyup, maya ve şekeri ilave edip karıştırın

Şeker eridikten sonra yumurtayı kırıp, yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin


Yavaş yavaş unu döküp, bir yandan da kabın içerindeki malzemeyi koyu kıvama gelene kadar elinizle karıştırın


Üzerini temiz bir bezle kapatıp, mayalanması için 30-35 dakika bekletin


Mayalanan hamurdan sol elinizle bir miktar alıp, avucunuzda sıkarak sağ elinizdeki küçük kaşıkla da lokma hamurundan alıp kızgın yağa yavaşça bırakın Tencereyi sallayarak lokmaları nar gibi kızartın


Yağın içinden aldığınız lokmaları soğumuş şuruba atıp 5 dakika bekletin


Şerbetin içinden lokmaları süzgeçle alıp, servis tabağına dizin Üzerine fındıkları serpiştirip, ılıkken servis yapın




alıntı