> Çikolata Kremalı Bezeler (25 adet)

MALZEMELER
2 Adet Yumurta Akı
1/2 Su Bardağı Toz Şeker
1/4 Tatlı Kaşığı Tarçın
125 gr Eritilmiş Sütsüz Çikolata
1/3 Su Bardağı Krema


HAZIRLANIŞI
Ön hazırlık olarak fırını 150 derece ısıtalım İki adet fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayalım
Mikser yardımıyle yumurta aklarını kar haline gelene dek çırpalımŞekeri azar azar ilave edelim Her eklemeden sonra tekrar çırpalım Karışım koyu krema kıvamın gelip, şeker eriyene dek çırpmaya devam edelim Tarçını ekleyerek karıştıralım
Hazırladığımız karışımı bir krema sıkacağının içine dolduralım Ucuna küçük yıldız uç takalım 3 cm aralıklar bırakarak yıldızcıkları tepsiye sıkalım 30 dakika kadar kıtır kıtır olana ve hafif sarımsı bir renk alana del pişirelim Fırını kapatıp bezeleri içinde soğutalım
Kreması için, çikolata ve kremayı küçük ısıya dayanıklı bir kaba alalım Kabı kaynar su konulmuş bir başka kabın içine oturtalım Çikolata eriyene dek karıştıralım Ateşten alalım Yavaş yavaş karıştırarak soğutalım Bezelerin arasına çikolatadan sürerek minik sandviçler yapalım (Dilerseniz üzerine kakao serpiştirerek hemen servis yapabilirsiniz)
Aşcının Önerisi: Eğer bezelerin arasına çikolatalı harçtan sürmezseniz, birkaç gün kadar saklayabilirsiniz Ancak saklamak için hava almayan bir kaba koyun ve yağlı kağıtlara sarın Dilerseniz siyah çikolata yerine beyaz çikolata da kullanabilirsiniz Ayrıca, çekilmiş karanfil veya farklı baharatlar da deneyebilirsiniz Bezeleri pastalarda dekoratif olarak da kullanabilirsiniz