Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri > Pasta, Kek, Börek & Kurabiye

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
çiğbörek

Çiğbörek

Eski 06-27-2007   #1
virüs

Çiğbörek





Bölgelere göre çiberek, şiborek, şır börek de denir

Hamur icin:
4 su bardağı elenmiş un,
Yeterince tuz,

İçi için:
350 gram kıyma
2 soğan
Kıyılmış maydanoz
karabiber

Kızartmak için:
2 su bardağı çiçek yağı

Evvela ici soyle hazirlanir; iki baş soğan doğranır, kıyma, tuz, maydanoz, karabiber ve az bir su ilâvesiyle koyu bir bulamaç yapılır
Hamuru, un, tuz ve su ilavesiyle yoğrulur Kulak memesi yumuşaklığından biraz daha katıca tutulur Üzerine nemli bir bez örtülür, yirmi dakika kadar bekletilir
Dinlenen bu hamurdan, cevizden biraz büyükçe hamurlar alarak bezeler yapılır Bu bezelerden un serpilmek suretiyle oklava ile bıçak sırtı kalınlığında daire şeklinde yufkalar açılır
Açılmış yufkaların içine hazırlanan içten koyup kenarları parmak uçları ile bastırılır, tırtıllı rulet veya catalla bu islemi yapabilirsiniz Kızgın yağda her iki tarafı kızartılır Sıcak olarak servis yapılır

not: Harci biraz sulu olursa daha makbul oluyor,
yaparken harcin suyu azaldikca su ilavesi yapin
Kizartmadan once iyice ununu silkeyin, uzerindeki fazla un yag
emmesine sebep oluyor
Ve yapip hemen kizartin, bekletip kizartilinca ayni lezzeti vermez

Afiyet olsun

Alıntı Yaparak Cevapla

Eski 06-27-2007   #2
yosun_26
Varsayılan


ayyyy toprağım süpersin yaa Eskişehirin tatarlarından biri olarak seni bu tarifin için kutluyorum :)) yemeyen varsa mutlaka denesin harika bişey
Alıntı Yaparak Cevapla

Eski 06-27-2007   #3
virüs
Varsayılan


teşekkürler toprağım :)) ben de bayılıyorum valla çiğböreğe
Alıntı Yaparak Cevapla

Eski 06-27-2007   #4
angelesdream
Varsayılan


ben bu böreği hep duyardımda acaba bunu gerçekten çiğ mi yiyorlar derdim kendi kendime:) demek böyleymiş beni büyük bir dertten kurtardın virüsmisafirlere yapacak birşey çıktı:)
teşekkürler

Alıntı Yaparak Cevapla

Eski 06-28-2007   #5
[YaSiN]
Varsayılan


Çokkk GÜzel Bİ BÖrekkk TÜrÜ Hatta Şİmdİ Bİlee Yİyorumm Aynisindan Afİyet Olsuun
Alıntı Yaparak Cevapla

Eski 06-29-2007   #6
Ergenekon
Varsayılan


Çok teşekkürler, bir gün geç kaldım yemeye, eline sağlık,
Alıntı Yaparak Cevapla

Eski 09-21-2007   #7
sengulum
Varsayılan


herkeze tavsiye ederimmmmm
__________________
hayat çağırıyor anahtarı sende!!!
Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.