Tofu Nedir?

Tofu, Japonya ve diğer Uzakdoğu ülkelerinde popüler bir yiyecek Dünyanın, bitkisel protein açısından en zengin gıdası olarak bilinir Hiç yağ içermemesi ve sıfıra yakın kalorisi ile basta ABD olmak üzere tüm dünya ülkelerinde yaygınlaşmaya başlamıştır Tofu, soya fasulyesinin ezilip, elde edilen pürenin haşlanması ve daha sonra posa ve suyun ayrılmasıyla elde edilir Tofu, posa kısmı kullanılarak yapılır Tofunun sert ve yumuşak olmak üzere iki çeşidi bulunur Hemen her tür yemeğe ilave edilebildiği gibi sadece tofu kullanılarak yapılan yemekler de vardır