Sert Su Mineral Zengini

**Prof. Dr. Sinsi** · 11-04-2012

Sert su mineral zengini

Barajlardan şebekeyle gelen su besleyici ancak depolardaki temizlik sorunu bu kaynaktan uzak tutuluyor

Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Doç

Dr

Cahide Yağmur, "yaygınlaşan damacana sularda 'yumuşak' içimli olanların tercih edilmesi mineral kaybına yol açıyor" dedi

Yağmur,yaptığı açıklamada, "hayat kaynağı" olarak nitelendirilen suyun insan vücudunun yüzde 65'ini oluşturduğunu ifade ederek, suyun her gün çok miktarda tüketilen temel bir besin maddesi olduğuna dikkati çekti

Suyun içerisindeki minerallerin, vücudun günlük mineral ihtiyacının karşılanmasına katkıda bulunduklarını söyleyen Yağmur, "yaygınlaşan damacana sularda 'yumuşak' içimli olanların tercih edilmesi, mineral kaybına yol açıyor

Çünkü suyun içerisindeki mineral miktarı, 'sertliğini' belirler

Yani sert sularda mineraller daha çoktur

Sert sular lezzet açısından beğenilmese de mineral alımı için tercih edilebilir" dedi

Her suyun içerisindeki mineral zenginliğini, geçtiği kaynakların belirlediğini ifade eden Yağmur, "tüketilen suyun içerisindeki minerallerin oranlarını bilmek lazım

Bu bilgi damacana suların üzerinde yazar

Hastalık gibi bir nedenle belli bir minerale ihtiyaç varsa, bu maddenin zengin olduğu su tercih edilmeli" diye konuştu

BARAJ SUYUNDAKİ KALSİYUM
Barajlardan şebekeyle gelen suyun sert, ancak besleyici olduğunu ifade eden Yağmur, şöyle konuştu: "Sudan alınan minerallerin başında kalsiyum geliyor

Çeşmeden gelen su, damacana sulara göre daha serttir, çünkü kireçlidir

Kireçle birlikte kalsiyum oranı da yüksektir

Şebekeye verilmeden önce klorlanan ve temiz olan su, genelde depolarda bekleyerek eve ulaşıyor

Ancak, depolardaki temizlik sorunu nedeniyle içim açısından fazla tercih edilmemesi, bizi bu kaynaktan uzak tutuyor

"

11-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sert Su Mineral Zengini Sert su mineral zengini Barajlardan şebekeyle gelen su besleyici ancak depolardaki temizlik sorunu bu kaynaktan uzak tutuluyor Çukurova Üniversitesi (ÇÜ) Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Doç Dr Cahide Yağmur, "yaygınlaşan damacana sularda 'yumuşak' içimli olanların tercih edilmesi mineral kaybına yol açıyor" dedi Yağmur,yaptığı açıklamada, "hayat kaynağı" olarak nitelendirilen suyun insan vücudunun yüzde 65'ini oluşturduğunu ifade ederek, suyun her gün çok miktarda tüketilen temel bir besin maddesi olduğuna dikkati çekti Suyun içerisindeki minerallerin, vücudun günlük mineral ihtiyacının karşılanmasına katkıda bulunduklarını söyleyen Yağmur, "yaygınlaşan damacana sularda 'yumuşak' içimli olanların tercih edilmesi, mineral kaybına yol açıyor Çünkü suyun içerisindeki mineral miktarı, 'sertliğini' belirler Yani sert sularda mineraller daha çoktur Sert sular lezzet açısından beğenilmese de mineral alımı için tercih edilebilir" dedi Her suyun içerisindeki mineral zenginliğini, geçtiği kaynakların belirlediğini ifade eden Yağmur, "tüketilen suyun içerisindeki minerallerin oranlarını bilmek lazım Bu bilgi damacana suların üzerinde yazar Hastalık gibi bir nedenle belli bir minerale ihtiyaç varsa, bu maddenin zengin olduğu su tercih edilmeli" diye konuştu BARAJ SUYUNDAKİ KALSİYUM Barajlardan şebekeyle gelen suyun sert, ancak besleyici olduğunu ifade eden Yağmur, şöyle konuştu: "Sudan alınan minerallerin başında kalsiyum geliyor Çeşmeden gelen su, damacana sulara göre daha serttir, çünkü kireçlidir Kireçle birlikte kalsiyum oranı da yüksektir Şebekeye verilmeden önce klorlanan ve temiz olan su, genelde depolarda bekleyerek eve ulaşıyor Ancak, depolardaki temizlik sorunu nedeniyle içim açısından fazla tercih edilmemesi, bizi bu kaynaktan uzak tutuyor"