Çikolatalı Pasta Kremi Tarifi

Çikolatalı Pasta Kremi Tarifi

MALZEMESİ
2 yumurta
1 çay bardağı süt
100 grsütsüz acı çikolata
çikolata (100 gr)
1 küçük margarin
4 kaşık pudra şekeri
biraz vanilya

YAPILIŞI
Porselen bir kâseye yumurtaları kırmız Yumurtanın içine margarini koyup, telle iyice hal oluncaya kadar karıştırarak birbirine yediriniz Karışıma pudra şekerini elekten geçirerek ilâve edip tekrar birbirine yediriniz Sütü bir kaba koyup biraz ısıtınız Isıtılmış süte çikolataları kırarak atıp eritiniz Süt ve çikolata karışımı iyice ılık olunca yumurta karışımına ilâve ediniz Üzerine vanilyayı koyup hepsini iyice karıştırıp istediğiniz pastalarda kullanınız

Çikolatalı Pasta Kremi Tarifi

50 gr şeker
125 gr su
1 yumurta sarısı
150 gr tuzsuz tereyağı
1 çay kaşığı kakao
25 gr ince kıyılmış çikolata

Şeker ile suyu bir kabın içinde hafif ateşe koyun ve şeker eriyene dek karıştırın Şeker eriyince karıştırmanızı keserek 3 dakika kaynatın Bu şuruptan 2 çay kaşığının tersine sürüp, kaşıkları birbirlerine bastırın Kaşıkları birbirinden ayırmaya kalktığınızda şurup iplik iplik uzarsa, olmuş demektir Uzamazsa, 1-2 dakika daha kaynatıp, deneyi yineleyin Yumurta sarısını bir kabın içinde çırpın
Çırparak şuruba ekleyin ve şurup soğuyana dek çırpmanızı sürdürün 1 çay kaşığı kakaoyu suda erittikten sonra 25 gr ince kıyılmış çikolatayı soğumuş şuruba ekleyin
Tereyağını küçük parçalara kesin ve parça parça tereyağı karışımına katarken, her katıştan sonra karışımı çırpın