Cevizli İncir Tatlısı Tarifi

Cevizli İncir Tatlısı Tarifi

500 gr kuru incir

200 gr ceviz içi

300 gr toz şeker

150 gr kaymak

İncirleri ılık suyun içinde 15-20 bekletip yumuşatalım

Sap kısmını kopartıp nişastasını iyice yıkayalım

Parmağımızı yavaşça üstteki delik kısımdan sokarak incirlerin içini genişletelim

Ceviz parçalarını bu delikten aldığı kadar doldurup sap kısmı altta kalacak şekilde ısıya dayanıklı bir tepsiye dizelim

İncirlerin tepsiyi sıkı sıkı doldurması lazım yoksa pişerken içleri boşalır

Şekeri de incirlerin üzerine serpelim 1 su bardağı da ilave edip tatlımızı ocağın üzerinde biraz pişirdikten sonra ağzını açıp önceden ısıtılmış fırında üzeri birazcık renk alıncaya kadar pişirip fırından çıkartalım

Soğuduktan sonra bir parça kaymak ile ikram edelim

1 paket kuru incir

Küçük bir kase ceviz içi

2 su bardağı tozşeker

1,5 su bardağı soğuk su

1 tane kabuk tarçın

Kuru incirleri ortadan ikiye, birbirinden ayırmadan ortadan yarım bölün Ilık suda 10-15 dk bekletin Sudan çıkardıktan sonra cevizleri incirlerin içine ikişer üçer parça gelecek şekilde doldurun ve incirleri kapatın Derin olmayan bir tencereye incirleri düzgün bir sıra şeklinde dizin Dizilmiş olan incirlerin üzerine iki su bardağı toz şekeri tüm yüzeye eşit bir biçimde serpin Şekerlerin üzerine bir bütün kabuk tarçın ve 1,5 su bardağı soğuk su ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın Yaklaşık 20 - 25 dk kaynadıktan sonra koyduğunuz su şerbet kıvamına gelince tencerenizi ateşten indirin ve soğumaya bırakın Yarım saat kadar soğuduktan sonra tatlınızı soğuk olarak yanında kaymak ile servis yapın