Gonca Çörek Tarifi |
10-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Gonca Çörek TarifiGonca Çörek Tarifi Yarım paket margarin 2 adet yumurta 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı yoğurt 1 tatlı kaşığı tuz Aalabildiği kadar un İçi için: Yarım kalıp beyaz peynir 10-15 dal maydanoz Eritilmiş margarin, yumurta ve yoğurt bir kapta çırpılır Üzerine tuz, kabartma tozu ve orta sertlikte kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur Hamur 25-30 dakika dinlenmeye bırakılır Bu arada iç hazırlanır; ezilmiş peynir ve kıyılmış maydanoz karıştırılır Dinlenen hamur 3 eşit parçaya ayrılır Her parça küçük bir tepsi kadar açılır Yüzeyine iç serpilir, rulo yapılır Rulolar 2 parmak eninde kesilir Yağlanmış tepsiyesiye sıralanır (Üzerine birşey sürmeye gerek yoktur) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir |
|