Minik Çörekler Tatlı Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Minik Çörekler

Zorluk 2
Süre 30 dk

Kaç Kişilik 6

25 gr maya
200 gr margarin
1 Çorbakaşığı su
3 Yumurta
Yarım çay kaşığı tuz
1,5 Çorba kaşığı toz şeker
3 Su bardağı un
Hazırlanışı
Mayayı suda eritin

Yumurtaları çırpıp mayayla karıştırın

Daha sonra bu karışıma şeker, tuz ve yağı ilave ederek hamur haline getirin

Hamuru yuvarlak şekillere sokun

Ancak küçük bir kısmını ayırın

Yuvarlak şekil verdiğiniz hamuru yağlanmış küçük kalıplara yerleştirin

Hamurdan ayırdığınız küçük parçayı bölerek payların üstüne koyun

Biraz bekledikten sonra 250 dereceli fırında 10 dakika pişirin

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

TATLILAR HAKKINDA Şeker tadında olan, içinde şeker bulunan yiyeceklerdir Tatlılar birkaç çeşide ayrılır Süt ve meyve ile yapılan tatlılar hafif ve hazmı kolaydır Hamurlu tatlılar una yağ, fındık, fıstık gibi yardımcı yiyeceklerin konulması ile yapılır Pişirildikten sonra üzerine şurup dökülür Diğer tatlılara nazaran hazmı daha zordur Şurupla yapılan hamur tatlılarında sıcak tatlıya sıcak şurup döküldüğü zaman tatlı hamur olacağından bunlardan biri sıcak biri soğuk veya ikiside ılık olmalıdır Hamur tatlılarında şurup orta kıvamda hazırlanmalıdır Koyu olursa tatlı şurubu emmez ve sert olur Sulu olursa tatlı fazla yumuşar Bütün tatlılar servis tabağına konduktan sonra hindistan cevizi rendesi, kıyılmış fındık, fıstık, badem ve ceviz ile süslenebilir Türk mutfağında, diğer bütün Ortadoğu ve Balkan mutfaklarında olduğu gibi, tatlının ayrı bir önemi ve ağırlığı vardır Özellikle halk arasında, tatlı, bir yiyecek olmanın çok ötesinde "sembolik" anlamlar taşır En acı günlerden en mutlu günlerimize kadar tatlının ikram edilmesinin âdet olmadığı bir anımız yok gibidir Yaslarımızı, sevinçlerimizi hep bu yiyecek türüyle ifade ederiz

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Minik Çörekler Tatlı Tarifi Minik Çörekler Zorluk 2 Süre 30 dk Kaç Kişilik 6 25 gr maya 200 gr margarin 1 Çorbakaşığı su 3 Yumurta Yarım çay kaşığı tuz 1,5 Çorba kaşığı toz şeker 3 Su bardağı un Hazırlanışı Mayayı suda eritin Yumurtaları çırpıp mayayla karıştırın Daha sonra bu karışıma şeker, tuz ve yağı ilave ederek hamur haline getirin Hamuru yuvarlak şekillere sokun Ancak küçük bir kısmını ayırın Yuvarlak şekil verdiğiniz hamuru yağlanmış küçük kalıplara yerleştirin Hamurdan ayırdığınız küçük parçayı bölerek payların üstüne koyun Biraz bekledikten sonra 250 dereceli fırında 10 dakika pişirin

10-14-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Minik Çörekler Tatlı Tarifi TATLILAR HAKKINDA Şeker tadında olan, içinde şeker bulunan yiyeceklerdir Tatlılar birkaç çeşide ayrılır Süt ve meyve ile yapılan tatlılar hafif ve hazmı kolaydır Hamurlu tatlılar una yağ, fındık, fıstık gibi yardımcı yiyeceklerin konulması ile yapılır Pişirildikten sonra üzerine şurup dökülür Diğer tatlılara nazaran hazmı daha zordur Şurupla yapılan hamur tatlılarında sıcak tatlıya sıcak şurup döküldüğü zaman tatlı hamur olacağından bunlardan biri sıcak biri soğuk veya ikiside ılık olmalıdır Hamur tatlılarında şurup orta kıvamda hazırlanmalıdır Koyu olursa tatlı şurubu emmez ve sert olur Sulu olursa tatlı fazla yumuşar Bütün tatlılar servis tabağına konduktan sonra hindistan cevizi rendesi, kıyılmış fındık, fıstık, badem ve ceviz ile süslenebilir Türk mutfağında, diğer bütün Ortadoğu ve Balkan mutfaklarında olduğu gibi, tatlının ayrı bir önemi ve ağırlığı vardır Özellikle halk arasında, tatlı, bir yiyecek olmanın çok ötesinde "sembolik" anlamlar taşır En acı günlerden en mutlu günlerimize kadar tatlının ikram edilmesinin âdet olmadığı bir anımız yok gibidir Yaslarımızı, sevinçlerimizi hep bu yiyecek türüyle ifade ederiz