Çiğ Börek-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Malzemeler:
3 su bardagi un
1 tatli kasigi tuz
yaklasik 1 su bardagina yakin su
1 orta boy sogan
250 gr

kadar kiyma
tuz, karabiber
kizartmak icin siviyag

Yapilisi:[*]Sogani ince dograyip az siviyagda pembelesene kadar kavurun

[*]Kiymayi ilave edip kavurmaya devam edin

Tuz, karabiberini ekleyip hazir hale getirin

[*](bu asamada isterseniz kavrulmus kiymanin icine haslanmis bezelye, misir taneleri, kup kup dogranmis havuc veya sadece sote edilmis mantar ekleyebilirsiniz

Veya kiymali icin ustune serpmek icin iri rendelenmis kasar, mozarella peyniri hazirlayabilirsiniz

) [*]Unun icine tuzu karistirip suyu yavasca ekleyerek yumusakca bir hamur yapin

[*]15-20 dakika hamurunuzu dinlendirdikten sonra 8-10 parcaya ayirip bezeler yapin

[*]Merdane ile unlu aaagahta ince acin

[*]Hazirladiginiz icten ve ilave ediyorsaniz peynirden serpistirin yuvarlak hamurun yarisina

[*]Diger yarisini ustune kapatip kenarlardan bastirin

[*]Kizgin yagda her iki tarafini kizartip kagit havlu serilmis servis tabagina aktarin

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çiğ Börek-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri Malzemeler: 3 su bardagi un 1 tatli kasigi tuz yaklasik 1 su bardagina yakin su 1 orta boy sogan 250 gr kadar kiyma tuz, karabiber kizartmak icin siviyag Yapilisi:[]Sogani ince dograyip az siviyagda pembelesene kadar kavurun []Kiymayi ilave edip kavurmaya devam edin Tuz, karabiberini ekleyip hazir hale getirin [](bu asamada isterseniz kavrulmus kiymanin icine haslanmis bezelye, misir taneleri, kup kup dogranmis havuc veya sadece sote edilmis mantar ekleyebilirsiniz Veya kiymali icin ustune serpmek icin iri rendelenmis kasar, mozarella peyniri hazirlayabilirsiniz) []Unun icine tuzu karistirip suyu yavasca ekleyerek yumusakca bir hamur yapin []15-20 dakika hamurunuzu dinlendirdikten sonra 8-10 parcaya ayirip bezeler yapin []Merdane ile unlu aaagahta ince acin []Hazirladiginiz icten ve ilave ediyorsaniz peynirden serpistirin yuvarlak hamurun yarisina []Diger yarisini ustune kapatip kenarlardan bastirin [*]Kizgin yagda her iki tarafini kizartip kagit havlu serilmis servis tabagina aktarin