Pasta Tarifleri-Pasta Tarifleri

Dondurmalı Pasta



Malzemeler:

3 katlı kakaolu pastaban
1 poşet sade krem şanti
80gr bitter çikolata rendesi
1 tatlı kaşığı nescafe
yarım su bardağı süt
600gr kaymaklı dondurma
1 paket creme ole (veya şoko mousse)
8 adet beze (veya king top tarzı çikolata)
yaprak badem

Hazırlanması:
Yarım su bardağı süt ile nescafeyi karıştırın Pastabanın alttaki iki katını sütlü kahve ile ıslatın
Dondurmayı buzdolabından çıkartıp 5 dakika bekletin Bu arada krem şantiyi paketteki tarife göre hazırlayın Krem şantiyi dondurma ve çikolata ile karıştırıp özleşmelerini sağlayın
En alt pastabanı kelepçeli kalıbın içine oturtun (kelepçeli kalıp kullanmazsanız dondurma kenarlardan akıyor) Üzerine dondurmalı karışımın yarısını sürün Diğer katı üzerine kapatıp kalan karışımı sürün En üst katı kapatıp buzlukta en az 3 saat bekletin
Creme ole'yi pakette yazan süt miktarından daha az bir süt ile hazırlayın (1,5 bardak ise 1 bardak kullanın, böylece daha yoğun kıvamlı olsun)
Pastanızı beklettikten sonra kalıptan çıkarıp servis tabağınıza alın Üzerini creme ole ile kaplayıp tekrar buzluğa koyun
Servis yapmadan 5 dakika önce yaprak bademleri pastanın çevresine yapıştırın Pastanın üzerine beze veya çikolata dizip servis yapın

Çikolata Soslu Muzlu Pasta



Malzemeler:

1 adet 2 katlı kakaolu pasta keki
1 paket muzlu puding
2 adet muz
çikolata sosu
hindistan cevizi

Hazırlanması:

Pasta kekinin bir katını içine streç serilmiş derin bir kasenin tabanına yerleştirip üzerini sütle ıslatın Muzlu pudingi üzerindeki tarife göre hazırlayın (Süt miktarını biraz azaltırsanız daha iyi olur) Muzları doğrayıp pudinge karıştırın ve bu karışımı kekin üzerine dökün
Kalan keki pudingin üzerine kapatıp tekrar sütle ıslatın Bu halde bir gece buzdolabında bekletin
Çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlayın Pastayı ters çevirin Üzerine sostan döküp hindistan cevizi ile süsleyin

MUZLU RULO PASTA






Malzemeler :
Pandispanyası için :

• 4 adet yumurta
• 4 kahve fincanı şeker
• 35 kahve fincanı un
• 1/2 paket kabartma tozu

Kreması için :

• 750 ml süt
• 100 gr margarin
• 1 adet yumurta
• 5 çorba kaşığı şeker
• 3 çorba kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 2 adet muz

Üzerine :

• 1 poşet krem şanti
• Dövülmüş antep fıstığı

Yapılışı :[*]Pandispanyası için, cam bir kapta yumurta ve şekeri mikserin yüksek hızında köpük köpük oluncaya kadar 4-5 dk çırpın Ayrı kapta elediğiniz un ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük hızında çırpın Pişirme kağıdı serdiğiniz büyük boy tepsiye karışımı döküp kaşıkla düzeltin Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin Fırından çıkarınca pişirme kağıdıyla birlikte sıkıca sarıp, üzerine nemli bez örtüp soğumaya bırakın[*]Kreması için, tencereye yumurta ve unu ekleyip kısık ateşte karıştırın Margarini ekleyip kavurmaya devam edin Sütü ekleyip krema kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirip ılınmaya bırakın Krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp buzdolabına kaldırın[*]Soğuyan pandispanyayı dikkatlice pişirme kağıdından ayırıp kremayı her tarafına sürün Ortasına muzu koyup rulo olarak sarın Üzerine krem şantiyi sürüp dövülmüş fıstıkla süsleyip buzdolabında 6-7 saat dinlendirdikten sonra servis yapın[*]Afiyet bal şeker olsun

KAHVE KREMALI ÇİLEKLİ PASTA






Malzemeler :
Pandispanyası için :

• 3 adet yumurta
• 2 kahve fincanı şeker
• 3 kahve fincanı un
• 1 kahve fincanı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Kahve kreması için :

• 3 su bardağı süt
• 2 kahve fincanı şeker
• 1 kahve fincanı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 2 çorba kaşığı nescafe
• 1 çorba kaşığı kakao
• 1 poşet krem şanti
• 500 gr çilek

Pandispanyayı ıslatmak için :

• 1 su bardağı süt

Üzerine :

• 1 su bardağı dövülmüş antep fıstığı

Yapılışı :[*]Pandispanyası için, cam bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar 5-6 dk çırpın Ayrı kapta elediğiniz un, kabartma tozu, vanilin ve nişastayı ekleyip mikserin düşük hızında çırpıp yağlanmış küçük boy kalıpta önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin kalıptan çıkarmadan soğumaya bırakın[*]Kreması için, orta boy tencerede, süt, şeker, un, nişasta, nescafe ve kakaoyu iyice karıştırarak kısık ateşte arada karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirip, soğumaya bırakın Krem şantiyi ayrı kapta sütle çırpıp soğuyan kremaya ekleyip çırpın ve üzerini kapatarak buzdolabında dinlenmeye bırakın[*]Soğuyan pandispanyayı kalıptan çıkarıp enlemesine 2 ya da 3'e kestikten sonra sütle ıslatın Pandispanyanın alt katını servis tabağına yerleştirin, üzerine bir miktar krema koyup küçük doğranmış çilekleri serpiştirin Üzerine tekrar kremadan koyup, diğer kek parçasını üzerine kapatarak hafifçe bastırın Üzerine kremadan sürün, doğranmış çilekleri koyup tekrar krema koyup kekin son parçasını üzerine kapatın Kalan kremayla kekin yanlarını ve üzerini kaplayın En üst kısma dövülmüş antep fıstığı serpiştirip, 6-7 saat buzdolabında bekletin[*]Afiyet bal şeker olsun

FRAMBUAZLI PASTA

Malzemeler :
Pandispanyası (keki) için :

• 4 adet yumurta
• 11 çorba kaşığı şeker
• 11 çorba kaşığı un
• 1 poşet Dr Oetker yağı azaltılmış kakao (25gr)
• 1 poşet kabartma tozu
• 1 poşet premium şekerli vanilin

Ara kreması için :

• 4 su bardağı süt
• 2 kahve fincanı un
• 2 kahve fincanı şeker
• 1 poşet krem şanti

Çikolatalı krem glazür için :

• 240 gr çikolata
• 1 su bardağı süt kreması (200gr)

Ayrıca :

• 1 paket dondurulmuş frambuaz

Yapılışı :[*]Pandispanyası için, yumurta ve şekeri mikserin yüksek hızında 5 dk çırpın Ayrı kapta iki defa elediğiniz unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve şekerli vanilini yumurtalı karışıma ekleyin ve mikserin düşük hızında çırpın Yağlanmış 26cm kelepçeli kalıpta, önceden ısıtılmış 160 dereceli ısıda kürdan kontrolü ile pişirip, kalıptan çıkarmadan soğumaya bırakın [*]Ara kreması için, sütü tencereye koyun, unun topaklanmaması için azar azar ekleyin Şekeri ilave edip, orta hararetli ısıda arada karıştırarak muhallebi kıvamına gelip göz göz oluncaya kadar pişirin Soğumaya bırakın Üzerinin kabuk tutmaması için arada karıştırın Soğuyan kremaya, ayrı kapta 1 su bardağı süt ile çırptığınız krem şantiyi ekleyip mikserle 2-3 dk çırpıp buzdolabına kaldırın[*]Pandispanyayı, uzun bir bıçakla veya ip yardımı ile 3'e kesin Kelepçeli kalıbın alt kısmını takmadan kekin bir parçasını geniş bir tabağa koyun (Yani sadece kelepçeli kalıbın kenarları olacak) Kekin üst kısmını fırça yardımıyla sütle ıslatın Kremadan bir miktar koyup frambuazları dizin, üzerine tekrar krema koyup, kekin diğer kısmını üzerine kapatarak biraz bastırın Fırça yardımıyla sütle ıslatın Kremadan bir miktar koyup, frambuazları üzerine dizin, tekrar krema sürüp, kekin son parçasını üzerine kapatıp biraz bastırın Bu şekilde buzdolabında 1 saat dinlendirin [*]Pastanın kenarlarındaki kelepçeyi dikkatlice çıkarıp, kalan kremayı yanlarına ve üzerine sürüp buzdolabına kaldırın[*]Çikolatalı krem glazür için, kremayı küçük boş tencereye koyup, kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın Küçük küçük kırdığınız çikolataları ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın Arada karıştırarak soğumaya bırakın[*]Izgara telinin üzerine pastayı oturtun, ızgaranın altına geniş bir tepsi koyun çikolatalı krem glazürü pastanın üzerine döküp yanlarının tamamen çikolatayla kaplanmasını sağlayın Pastayı dikkatlice servis tabağına alın Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin[*]Üzerini krem şanti ve frambuazla süsleyip servis yapın [*]Afiyet bal şeker olsun

PORTAKALLI VE DAMLA ÇİKOLATALI KÖSTEBEK PASTA

Malzemeler :
Keki için :

• 4 adet yumurta
• 4 kahve fincan şeker
• 4 kahve fincan un
• 1 kahve fincanı su
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu

Dolgu kreması :

• 1 poşet krem şanti
• 1 poşet creme ole
• 500 ml süt
• 2 adet portakal
• 1 su bardağı damla çikolata

Üzeri için:

• 1 poşet krem şanti
• 1 su bardağı süt

YAPILIŞI[*]Yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar yaklaşık 3-4 dk çırpın Suyu ve ayrı bir kapta elediğiniz kakao, kabartma tozu ve unu ekleyin Mikserin düşük ayarında çırpın[*]Yağlanmış büyük boy yuvarlak borcamda önceden ısıtılmış fırında kürdan kontrolü ile keki pişirin[*]Diğer tarafta, krem şanti ve creme oleyi 500 ml süt ile çırpın Damla çikolatayı ve küp küp doğradığınız portakalı ekleyip dolaba kaldırın[*]Kek ılındıktan sonra enine ikiye kesin Kekin bir parçasını derin bir kasenin içine fazlalıklarını keserek yerleştirin Dolaba kaldırdığınız kremayı kasede bulunan kekin üzerine doldurun Kekin diğer kısmını üzerine gelecek biçimde kenarlardan fazlalıkları keserek üzerine koyun Pastayı buzdolabında 2-3 saat bekletin Çıkarınca servis tabağına ters çevirin [*]Üzerini 1 su bardağı süt ile hazırladığınız krem şanti ile kaplayıp, rondodan geçirdiğiniz kekin kalan parçalarını üzerine serpiştirin[*]Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın[*]Afiyet bal şeker olsun

PORTAKALLI PASTA






Malzemeler :
Keki için :

• 4 adet yumurta (sarıları ve beyazları ayrılmış)
• 15 su bardağı şeker
• 2 adet portakal (kabukları rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 25 su bardağı un

Kreması için :

• 2 poşet krem şanti

Ayrıca :

• Portakal dilimleri
• Damla çikolata

Yapılışı :[*]Yumurtanın beyazlarını krema kıvamı olana kadar mikserin yüksek hızında çırpın, içerisine yumurta sarılarını ve şekeri ekleyip 5 dk daha çırpın, portakal suyunu ve kabuğunu ekleyin Ayrı bir kapta elediğiniz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip mikserin düşük hızında çırpın [*]Yağlanmış, kelepçeli kalıpta kürdan kontrolü ile pişirin Kalıptan çıkarmadan tamamen soğumasını bekleyin Kalıptan çıkarıp enine ip yardımı ile veya uzun bir bıçakla 3'e kesin [*]Krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp, kekin alt kısmına sürün, ikinci parçayı üzerine kapatıp hafifçe bastırın İkinci parçanın üzerine kremadan sürüp, portakal dilimleri koyup, üçüncü parçayı üzerine koyup hafifçe bastırın Kekin üzerine ve yanlarına kremadan sürüp, üzerini portakal dilimleri ile kenarlarını damla çikolata ile süsleyip, buzdolabında 8-10 saat dinlendirdikten sonra servis yapın [*]Afiyet bal şeker olsun

DOĞUM GÜNÜ PASTASI






Malzemeler :
Pandispanyası (keki) için :

• 4 adet yumurta
• 11 çorba kaşığı şeker
• 11 çorba kaşığı un
• 1 paket DrOetker yağı azaltılmış kakao (25 gr)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket premium şekerli vanilin

Ara kreması için :

• 1 paket Dr Oetker vanilinli pasta kreması
• 2 adet muz

Üzerine :

• 1 poşet sade krem şanti
• 2 paket çikolata (160 gr)
• Hindistan cevizi, kakao, renkli şekerler

Pastanın yanlarına:

• Yuvarlak çikolata

Yapılışı :[*]Pandispanyası için, yumurta ve şekeri mikserin yüksek hızında 5 dk çırpın Ayrı kapta 2 defa elediğiniz unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve şekerli vanilini yumurtalı karışıma ekleyin ve mikserin düşük hızında çırpın Yağlanmış ve pişirme kağıdı serilmiş 26 cm kelepçeli kalıpta, önceden ısıtılmış 160 dereceli ısıda kürdan kontrolü ile pişirip kalıptan çıkarmadan iyice soğuması için (buzdolabında değil) bekletin[*]Ara kreması için, pasta kremasını üzerindeki tarife göre hazırlayıp buzdolabında soğumaya bırakın[*]Üzeri için, çikolatayı benmari usulü ( orta boy tencerenin yarısına kadar kaynar su koyup, üzerine alttaki tencereden biraz küçük boy tencere yerleştirip, içerisine çikolatayı küçük küçük kırıp arada karıştırarak) eritin çikolata eriyip soğuduğu zaman, aynı işlemi tekrar uygulayın Çikolatayı soğumaya bırakın Krem şantiyi erimiş çikolataya ekleyip 1 çay bardağı süt ekleyip çırpın[*]Pandispanyayı, uzun bir bıçakla veya ip yardımıyla enine 3'e kesin Alt kısmına buzdolabına soğumaya bırakılan pasta kremasından sürün ve dilimlenmiş muzları üzerine dizin İkinci kek parçasını üzerine kapatıp biraz bastırın Üzerine kremadan sürüp tekrar muzları dizin ve son parçayı üzerine kapatıp biraz bastırın En üste ve yanlara, benmari usulü eritip soğuttuğumuz ve krem şanti ve sütle çırptığımız kremadan sürün Yanlarına yuvarlak çikolatayı yapıştırın Üzerini hindistan cevizi ve renkli şekerlerle süsleyin Pastanın kenarlarındaki çikolatanın üzerine kurdela ile fazla sıkmadan bağlayın 1 gün boyunca üzerini kapatarak buzdolabında dinlendirin[*]Afiyet bal şeker olsun

MUZLU KEDİ DİLİ PASTASI






Malzemeler :

• 15 paket kedi dili bisküvisi
• 1 su bardağı soğuk süt (bisküvileri ıslatmak için)
• 2 adet muz

Kreması için :

• 500 ml süt (yarım kilo)
• 1 kahve fincanı un
• 15 kahve fincanı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 poşet krem şanti

Üzeri için :

• 1 poşet çilekli krem şanti

Yapılışı :[*]Kreması için, sütü tencereye koyup, unun topaklanmaması için azar azar ekleyerek karıştırın Şekeri ekleyip arada karıştırarak koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin Ocaktan almadan önce vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan indirip soğumaya bırakın Krem şantiyi 1 su bardağı sütle çırpıp buzdolabına kaldırın[*]1 su bardağı soğuk sütü tabağa koyun Kedi dili bisküvilerinin içe gelecek tarafını süte batırarak ıslatın ( Bisküviler sütü çok çabuk emdiğinde 1 saniye kadar batırın, fazla batırırsanız aksi takdirde bisküviler hamur olacak kadar yumuşayabilir)[*]Kelepçeli kalıba bisküvilerin ıslanmış yeri iç tarafa gelecek şekilde yanyana aralıksız dizin[*]Kremanın içerizine dolaba kaldırdığınız krem şantiyi ekleyip mikserle 5 dk çırpın[*]Kelepçeli kalıbın tabanına bisküvi+ krema+ dilimlenmiş muz koyarak tüm malzemeler bitinceye kadar devam edin[*]En üst kısmına çilekli krem şantiyi 1 çay bardağı soğuk sütle çırpıp, krema sıkma torbasına koyarak süsleyin[*]Pastayı bu şekilde buzdolabında 4-5 saat bekletin[*]Kelepçeli kalıbın kenarlarını yavaşça gevşeterek kalıbı çıkarıp kurdela ile fazla sıkmadan bağlayın[*]Servis yaparken 2 bisküvi olacak biçimde üçgen keserek servise sunun[*]Afiyet bal şeker olsun

BÖĞÜRTLENLİ PASTA






Malzemeler :
Pandispanyası için :

• 3 adet yumurta
• 3 kahve fincanı şeker
• 3 kahve fincanı un
• 1 paket kabartma tozu

Pandispanyayı ıslatmak için:

• 1 su bardağı soğuk süt

Kreması için :

• 1 poşet krem şanti
• 1 poşet Dr Oetker vanilinli creme ole
• 1 su bardağı böğürtlen

Üzeri için :

• Rendelenmiş çikolata

Yapılışı :[*]Kreması için, krem şanti ve creme oleyi toz halinde bir kaba alıp 3 su bardağı soğuk sütle 3 dk çırpıp buzdolabına kaldırın[*]Pandispanya için, yumurta ve şekeri beyazlaşıncaya kadar yaklaşık 4 dk iyice çırpın[*]Unu eleyerek ilave edin ve biraz daha çırpın[*]Kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük seviyesinde çırpıp, yağlanmış kelepçeli kalıba döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin (Benim fırınımda 12 dakikada pişti)[*]Pandispanya pişince ızgara üzerinde soğutup, ikiye keserek sütle ıslatın[*]Arasına kremadan sürüp böğürtlenleri dizip, kekin diğer kısmını üzerine kapatarak üzerine ve yanlarına kremadan sürün[*]Çikolatayı rendeleyip kekin üzerine ve yanlarına serpiştirin[*]Kremadan 3-4 yemek kaşığı ayırıp, 1 yemek kaşığı böğürtlenin suyunu ekleyip karıştırın ve üzerini süsleyin[*]Buzdolabında 6-7 saat bekletip servis yapın[*]Afiyet bal şeker olsun

ÇİKOLATA KAPLI ŞEFTALİLİ PASTA

Malzemeler :
Keki İçin

• 4 yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmış)
• 100 gr bitter çikolata
• 150 gr margarin
• 1 su bardağından 2 parmak eksik un
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üzeri için :

• 1 paket Dr Oetker beyaz çikolatalı sos
• Hindistan cevizi
• Şeftali dilimleri

Yapılışı :[*]Öncelikle üzeri için, beyaz çikolatalı sosu üzerindeki tarife göre hazırlayın ve soğumaya bırakın Arada karıştırarak üzerinin kabuk tutmamasını sağlayın[*]Keki için, margarini benmari usulü erittikten sonra çikolatayı küçük küçük kırıp ilave edin ve erimesini sağlayın[*]Karışımı bir kaba koyun ve yumurtanın sarılarını ve şekeri ekleyip mikserle çırpın Elenmiş unu ekleyip tekrar çırpın[*]Diğer tarafta yumurtanın beyazını 2 dk kadar mikserle çırpıp, çikolatalı karışıma ekleyip, kabartma tozunu koyup mikserin düşük ayarında çırpın[*]Margarinle hafif yağlanmış orta boy borcamda pişirin[*]Kek soğuyunca çikolatalı sosu üzerine yayın ve hindistan cevizi serpiştirip şeftali dilimleri ile süsleyin[*]Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis yapın[*]Afiyet bal şeker olsun

--->: Pasta Tarifleri frmacil sayfa 2iki --->: Pasta Tarifleri

ÇİLEKLİ PASTA






Malzemeler:
Keki için:

• 5 adet yumurta
• 6 kahve fincanı şeker
• 6 kahve fincanı un
• 1 çay bardağı çilek püresi (temizlenmiş çileği rondodan geçirin)
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için :

• 2 paket çilekli krem şanti
• 1,5 su bardağı çilekli süt (krem şanti için)
• Çilek
• Hindistan cevizi

Yapılışı :[*]Keki için, şeker ve yumurtayı beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpın Çilek püresini ilave edip 1 dk çırpın Elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük seviyesinde çırpın [*]Yağlanmış büyük boy tepsiye karışımı döküp pişirin Kek soğuduktan sonra ikiye kesip, arasına krem şantiyi çilekli sütle hazırlayıp sürün ve dilimlenmiş çilekleri aralıksız dizin Kekin üst kısmına kremadan sürüp dilimlenmiş çilekleri dizin, üzerine hindistan cevizi serpiştirip nane yapraklarıyla süsleyin[*]Afiyet bal şeker olsun

KAKAOLU MUZLU PASTA






Malzemeler :
Keki için :

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için :

• 1 paket DrOetker vanilinli pasta kreması
• 2 adet dilimlenmiş muz

Yapılışı :[*]Keki için, yumurta ve şekeri katılaşana kadar mikserle çırpın[*]Sıvı yağ, kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip çırpın[*]Yağlanmış orta boy tepside veya borcamda önceden ısıtılmış fırında pişirin[*]Keki tamamen soğuttuktan sonra ikiye kesin [*]Kenarlarından biraz kesin (Üzeri için)[*]Kremayı üzerindeki yazdığı gibi hazırlayarak kekin alt katına sürün ve muzları dizin[*]Diğer keki üzerine koyup kremadan sürün ve kekin kenarlarındaki kırpıkları rondodan geçirip üzerine serpiştirin Muz ve kiviyle süsleyin[*]Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın[*]Afiyet bal şeker olsun

ISPANAKLI PASTA






Malzemeler :
Keki İçin :

• 3 yumurta
• 15 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı robotta çekilmiş çiğ ıspanak

Kreması İçin :

• 1 paket krem şanti

Yapılışı :
Yumurta ile şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır

Yağ ilave edilip, un elenerek katılır, vanilya ve kabartma tozu konulup iyice çırpılır

Yarım su bardağı robotta çekilmiş çiğ ıspanak konulup, akışkan bir hamur elde edinceye kadar çırpılır (Eğer karışım fazla cıvık ise biraz daha un katabilirsiniz)

Tercihe göre yağlanmış, folyo ile kaplanmış veya yağlı kağıt serilmiş yuvarlak kalıba konulur

Önceden ısıtılmış fırında, üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirilir

Diğer taraftan tercihe göre ister krem şanti, ister pasta kreması tarife göre hazırlanıp, kek pişinceye kadar buzdolabında soğutulur

Kek soğuduktan sonra, ikiye kesilip arasına ve üzerine kremadan sürülür, kekin kenarlarından kesilen kek kırpıkları robotta çekildikten sonra kekin üzerine dökülür ve damla çikolata ile süslenir
[*]Buzdolabında yaklaşık 4-5 saat bekletildikten sonra dilimlenerek servis yapılır [*]Afiyet bal şeker olsun

Kahve Kremalı Frambuazlı Pasta



Kek Malzemeleri:

• 1 su bardağı çekilmiş fındık
• 1 çay kaşığı hazır kahve
• 8 yumurta
• 8 kahve fincanı tozşeker
• 6 kahve fincanı un
• 1 çay kaşığı vanilya

Sos Malzemeleri:

• 1 su bardağı dondurulmuş frambuaz
• 1 su bardağı frambuaz reçeli
• Kahveli krema için:
• 25 su bardağı taze krema
• 310 gram beyaz çikolata
• 35 çorba kaşığı hazır kahve

Hazırlanması[*]Frambuazlı sosu hazırlamak için; frambuazları tel süzgeçten geçirerek püre haline getirin Frambuaz reçelini de süzgeçten geçirip frambuaz püresiyle karıştırın ve iyice çırpın Karışımı bir gece buzdolabında bekletin [*]Kahveli kremayı hazırlamak için; taze kremayı bir gece buzdolabında bekletin Bir su bardağının dörtte üçü kadar krema, beyaz çikolata ve kahveyi çelik tencerede karıştırın Eriyinceye kadar kısık ateşte pişirip soğumaya bırakın Kalan kremayı mikserle çırpın Bir kaşık kadarını soğutulmuş çikolatalı karışıma ekleyin ve sürekli çırparak inceltin Kalan kremayı da ekleyip iyice karıştırın Buzdolabında katılaşıncaya kadar yaklaşık altı saat bekletin [*]Keki hazırlamak için; kahveyi bir çay kaşığı sıcak suda eritin Yumurtaları şekerle birlikte çırpın Un, vanilya, çekilmiş fındık ve eritilmiş kahveyi ekleyip köpükleşinceye kadar çırpmaya devam edin Yağlanmış fırın kalıbına döküp 180 derece ısıtılmış fırında pişirin [*]Soğuduktan sonra keki enine üçe bölün Keklerden ikisinin üzerine birer kahve fincanı kadar frambuazlı sos sürün ve 20 dakika bekletin Daha sonra kahveli kremadan birer fincan kadar sürün ve iki keki üst üste yerleştirin En üst sırayı kalan kekle tamamlayın Pastanın üzerini ve yanlarını kalan kremayla kaplayıp en az 8-10 saat buzdolabında bekletin [*]Pastanın üzerini taze frambuazlarla süsleyip dilimleyerek servis yapın