B Vitamini Ve Yararları

B Vitamini ve Yararları
B1 Vitamini ve Yararları
B12 Vitamini ve Yararları
B2 Vitamini ve Yararları
B3 Vitamini ve Yararları
B5 Vitamini ve Yararları
B6 Vitamini ve Yararları

Hayvansal ve bitkisel gıdalarda bulunur Süt, ciğer, yumurta ve yeşil yapraklı sebzeler ile işlenmemiş hububat ürünleri bunlar arasında sayılabilir

Yararları : Gıdalarda bulunan enerjinin açığa çıkmasını, hormonların üretilmesini, ağız dil ve cilt dokusunun sağlıklı kalmasını sağlamak

B grubu vitaminler, konsantrasyon, öğrenme, hafıza gücü ve bilinçsel performansta artış sağlarken, beyni strese karşı koruyor, fiziksel ve zihinsel sağlığı da olumlu etkiliyor



B1 Vitamini ve Yararları
Thiamin olarak da adlandırılan B1 vitamini merkezi sinir sistemi sağlığını korumakta önemli bir rol oynar Yeterli B1 düzeyleri zihinsel fonksiyonun korunmasında bize yardımcı olur B1 düzeylerinde ki yetersizlik ise gözlerde güçsüzlük, zihin bulanıklığı ve fiziksel koordinasyonda bozukluğa sebep olur

B1 vitamini kan hücrelerinin oluşumu ve sağlıklı bir dolaşım sistemi için gerekli olan hidroklorik asit in üretiminde rol oynar Ayrıca karbonhidratlardan enerji üretiminde, kalp ve sindirim sistemi kaslarının tonusunun korunmasında anahtar rolü vardır

Diğer B vitaminleri gibi B1 vitamini de suda eriyen vitaminler sınıfındandır ve vücutta depolanmaz Bu sebeple her gün yeterli miktarda B1 vitamini alınması gerekmektedirDiğer B vitamini kompleksleri ile birlikte alındığında tek başına yapacağı etkiden daha fazla etki oluşturur

B1 Vitamini Eksikliğinde Görülen Belirtiler:

* İştah azalması
* Sindirim bozukluğu
* Kabızlık
* Yorgunluk
* Başağrısı
* Sinir ve dolaşım sistemi hastalıkları
* Kas krampları
* Ödem
* B1 vitaminin uzun süre eksikliklerinde Beriberi adı verilen ve merkezi sinir sistemini yıkıcı ve bazen ölümcül olabilecek bir hastalık oluşabilir Beriberi'ye beslenme düzeyleri yeterli olan ülkelerde pek rastlanmaz Ancak alkol B1 i yıkıma uğrettığından uzun süreli alkolizm vakalarında bu hastalığa ratlanabilmektedir B1 düzeylerini ağızdan alınan antibiotikler, sulfa grubu ilaçlar, antiasitler ve doğum kontrol hapları da etkileyebilir Ayrıca karbonhidratı yüksek diyetle beslenen kişiler de B1 ihtiyacı artabilmektedir

B1 vitamini açısından zengin besinler: Kuru fasulye, yumurta, bira mayası, bütün hububatlar, kahverengi pirinç ve deniz ürünleridir Süt ve süt ürünleri, sebze ve meyveler B1 açısından çok zengin kaynaklar olmasalar da yüksek miktarlarda tüketildiklerinde yeterli B1 vitamini girişini sağlayabilirler

Besinler haricinde alınan ek vitamin preperatlarında B1 genellikle B2, B3, B6, pantetonik asid ve folik asit ile birlikte bulunur

Günlük B1 Vitamini Gereksinimi: 1,5 mg dır



B12 Vitamini ve Yararları

Kobalamin olarak ta adlandırılan B12 suda eriyen bir vitamindir Diğer suda eriyen vitaminlerden farklı olarak vücut dokularında depolanabilir Bu yüzden eksiklik belirtilerinin ortaya çıkması yıllar alabilir

Vitamin B12 hayvansal gıdalarda bulunurKarbonhidratlar, protein ve yağların işleme tabi tutulması için gereklidir Özellikle sinir hücrelerinin büyümesi ve tüm hücrelerin tamirinde önemli rol oynamaktadırProtein oluşumunda aminoasitlerin işlevinde rol oynamaktadır Folic asit ile bileşimi sinir hücrelerinin kılıflarının korunabilmesi ve DNA sentezi için gereklidir; sinir iletilerini kolaylaştırır

B12 vitamini ince barsaklarda emilir Diyetle yetersiz alınım, bazı hastalıklar sebebi ile ince barsaklardan yetersiz emilim B12 vitamin eksikliğini oluşturur

Hafif derecede B12 eksikliği çok sık görülür Uyuşukluk, unutkanlık, sabahları yataktan yorgun kalkma gibi belirtiler verir

Ağır vitamin B12 eksikliğinde ise sinir fonksiyonlarının bozulduğu kronik hastalıklar ortaya çıkmaktadır alıcı sinir harabiyetine yol açabilir

Yaş ilerledikçe vitamin B12 eksikliğinin görülme sıklığı artmaktadır Araştırmalar 65 yaşın üstündeki kişilerin yaklaşık % 40 ında vitamin B12 eksikliği olduğunu göstermektedir Bu yaşlarda görülen bazı zihinsel bozukluklar ve depresyonun bu nedenle oluşabileceği düşünülmektedir Alzheimer hastalığına benzer belirtiler verebilir ve eksiklik uzun yıllar sürerse zihinsel bozulma geriye dönüşümsüz hale gelebilir

Asetilkolin üretimini arttırdığı ve beyinde sinir iletimini düzenlediği için Alzheimer hastalığında koruyucu rolü olabileceği düşünülmektedir

Folik asit ile birlikte doğum defektlerini önlemekte önemli rol oynar Yine folik asit ve B6 vitamini ile birlikte kalp hastalıklarını ve damar tıkanıklığını önleyici rol oynamaktadır

Çocuklarda görülen astımların, depresyonun, şeker hastalığına bağlı nöropatilerin, düşük sperm sayısı ve spermlerdeki hareket yetersizliğinin tedavisinde de B12 vitamini kullanılmaktadır

HIV pozitif kişilerin % 35 inde vitamin B12 eksikliği olduğu bulunmuştur Yararı tam olarak kanıtlanamasa da AİDS tedavisinde vitamin B12 eklenmektedir

Vitamin B12 Kaynakları:

Dana eti, dana karaciğeri,böbrek,süt ve süt ürünleri, peynir, yumurta, midye, dil balığı, ringa balığı, uskumru, sardalya B12 vitamini içeren yiyeceklerdir Sebzelerde ise B12 vitamini bulunmaz

Vitamin B12 nin kanıtlanmış yararları:

*Normal büyüme gelişmede olumlu rol oynar
*Sinir hasarlarında tedavi edici rol oynar
*Pernisiyöz anemi tedavisinde kullanılır
*Mide barsak sisteminin bir kısmı cerrahi olarak çıkartılmış hastalarda oluşabilecek B12 vitamin eksikliğine bağlı belirtileri önler
*Vejeteryanlarda ve birtakım emilim bozukluğu olan hastalarda oluşabilecek B12 vitamin eksikliğine bağlı belirtileri önler
*Bağışıklık sistemini ve sinir sistemini güçlendirir

Vitamin B12 nin kanıtlanmamış ancak olası yararları:

*Akıl ve sinir hastalıklarında faydalı olabilir
*Mikrobik hastalıklara karşı direnci arttırır
*İştahı arttırır
*Ortalamanın altındaki boy uzunluklarında yararlıdır
*Öğrenme ve bellek kapasitesini geliştirir
*Enerjiyi arttırır



B2 Vitamini ve Yararları

Riboflavin olarak da adlandırılan B2 vitamini enerji üretimi, enzim fonksiyonu, normal yağ asidi ve aminoasit sentezi için önem taşımaktadır Serbest radikallerin toplayıcısı olan glutathion un üretimi için gereklidir

Riboflavin suda eriyen bir vitamindir ve vücutta depolanmaz Karaciğer, böbrek ve kalpde sadece birkaç dakika kalır Bu sebeple dışarıdan alınması gerekmektedir

Ağır Riboflavin eksikliğine nadir olarak rastlanır Alkoliklerde görülebilir Ancak çok ağır olmasa da tehlikeli düzeyde Riboflavin eksikliği yaşlıların yaklaşık yüzde 33 ünde görülebilmektedir

Riboflavin hücre enerji üretimini arttırdığı için migren tipi baş ağrılarının önlenmesinde etkili olabilmektedir ( Migrenin kan damarlarında üretilen enerjinin azalmasıyla oluştuğuna inanılmaktadır 1994 de yapılan bir çalışmada yüksek dozlardaki riboflavinin baş ağrılarının tedavisinde etkili olduğu
gösterilmiştir)

Riboflavin ışığa karşı oldukça hassastır Açık yeşil sebze ve meyvelerde bulunan bu vitamin özelliğini çok çabuk kaybeder Boş mideye alındığında sadece % 15 i emilebilir Fazla miktarda alınan Riboflavin idrar ile atılır ve idrarı hafif bir sarı yaşil renge boyar

Vitamin B2 kaynakları:
Badem
Bira Mayası
Peynir
Tavuk
Sığır eti, böbrek
Buğday

FAYDALARI:
Kanıtlanmış Faydaları:
Besinlerden enerjinin serbest bırakılmasında rol oynarA vitamini ile birlikte kullanıldığında solunum, sindirim, dolaşım ve boşaltım sisteminin mukozasının sağlıklı olmasını sağlar Sinir sistemi, deri ve gözleri korur Normal büyüme ve gelişmeye yardımcı olur Enfeksiyon, alkolizm, yanık, mide ve karaciğer hastalıkları tedavisine yardımcı olurAntioksidan aktivitesinde gerekli olan Glutation un rejenerasyonunda gereklidir Migren, katarakt, orak hücreli anemi tedavisinde kullanılır

Vücut dokularının nefes alması için gerekli flavin mononucleotide ve flavin adenine dinucleotide adlı iki koenzimin bir parçası gibi davranır Vitamin ve
minerallerdeki piridoxin i harekete geçirir

Kanıtlanmamış faydaları:
Çeşitli göz hastalıklarını, deri hastalıklarını tedavi ederlerKansere karşı önleyici olduğu iddia edilmektedir Vücudun normal gelişimini arttırırlar Kısırlıkta faydalı olduğu sanılmaktadır Stresi engellerler Görme duyusunu güçlendirir

Kimler kullanmalıdır:

Yetersiz kalorili diyet alanlar, beslenme bozukluğu olanlar veya kalori ihtiyacı artmış kişiler
Gebe veya emziren kadınlar
Alkol veya diğer madde bağımlıları
Kronik hastalığı olanlar, uzun süreli stres altında olanlar, yakın geçmişte operasyon geçirmiş kişiler
Sporcular ve beden işçileri
Sindirim sisteminin bir bölümü operasyonla alınmış olanlar
Ağır yanık veya yaralanması olan hastalar
Doğum kontrol hapı veya östrojen kullananlar

Yararlı bilgiler:
B2 vitamini idrarı koyu sarı renge boyayabilir
İşlenmiş yiyeceklerde B2 vitamini miktarları azalır
Soda ile birlikte pişirme yiyeceklerdeki B2 vitaminini ortadan kaldırır

EKSİKLİK BELİRTİLERİ:

Ağız kenarlarında çatlaklar, dil ve dudaklarda iltihaplanmalar
Işığa duyarlı gözler
Ciltte kaşıntı
Sersemlik, uykusuzluk
Öğrenme güçlüğü
Gözlerde yanma ve kaşıntıKornea hasarı

Kanıtlanmamış Belirtiler:
Hafif Anemi
Hafif uyuşukluk hali
Akne
Migren tipi başağrıları
Kas spazmları
Riboflavin eksikliği ile özofagus kanserleri arasında bir ilişki olduğu öne sürülmektedir

Herhangi bir B vitaminine karşı allerjik kişilerde, kronik böbrek hastalıklarında kullanılmamalıdır

Gebeler ve emzirenler doktorlarının tavsiye ettiği şekilde kullanmalıdır

B-2 Fazlalığı:
İdrar renginde koyulaşma
Bulantı, kusma

Etkileşim:
Trisiklik antidepressanlar, fenotiazinler, probenesid B-2 nin etkisini azaltırlar



B3 Vitamini ve Yararları

Niasin, Niasinamid veya Nikotin Amid olarak ta adlandırılan B3 vitamini sindirim için gerekli olan hidroklorik asit üretimi için olduğu gibi , protein, yağlar ve karbonhidrat metabolizması için de tüm insanlar tarafından gereksinim duyulan zorunlu bir besindir

B3 vitamini kan dolaşımını düzenler, sağlıklı bir deri sağlar ve santral sinir sisteminin çalışmasına yardımcı olur Beyin ve hafızanın ileri fonksiyonlarını denetlemesinden dolayı şizofreni ve diğer zihinsel hastalıklarda tedavi edici rol oynar Son olarak yeterli B3 düzeyleri insülin ile estrojen, progesteron ve testesteron gibi cinsiyet hormonlarının sentezi için hayati rol oynamaktadır

B3 vitamini eksikliğinde Pellegra adı verilen ve sinir sisteminde fonksiyon bozukluğu, mide barsak sistemi bozukluğu, ishal, zihin bulanıklığı, depresyon, ve ağır dermatit ve çeşitli cilt lezyonları ile karakterize bir hastalık
oluşur Son zamanlarda kan kolesterolunu ve trigliseritini yan etki olmadan emniyetle düşürebildiği için doktorlar tarafından bu amaçla sıklıkla kullanılmaktadır Ancak B3 vitamininin kullanımında doz ayarlaması mutlaka doktor tarafından yapılmalıdır

Yüksek miktarlarda alınan B3 vitamini doğal bir allerjik reaksiyon olan ciltte kızarmalara neden olabilir Bu kızarmalar yanma, kaşıntı ve ağrı ile beraber olabilir Genellikle yüz, kollar ve göğüse yayılırGenellikle zararsızdır ve 20 dakika ile bir saat arasında kendiliğinden geçerBir bardak su içilmeside yardımcı olacaktır

Gebelikte B3 vitamini dikkatle kullanılmalıdır Yüksek dozlarda saf nikotinik asit mide ülserleri, gut, glokom diabet ve karaciğer hastalıklarında sağlık problemlerini arttırabilirler Günde 1000 mg ın üzerindeki dozlar için doktora tekrar danışmak gereklidir

B3 vitamini içeren doğal yiyecekler sığır eti, brokoli, karnabahar, havuç, peynir, mısır unu, yumurta,balık, süt, patates ve domatestir



B5 Vitamini ve Yararları

Pantotenik Asit olarak ta adlandırılan B5 vitamini hem hayvansal hem de bitkisel kaynaklarda bulunabildiğinden dolayı yunanca "heryer" anlamına gelen "pantos" sözcüğünden kökenini almıştır Vücutta depolanmayan ve suda eriyen bir vitamindir

Pantotenik asit karbonhidratlar, yağlar ve proteinlerin enerjiye çevrilmesinde bir katalizör olarak hayati rol oynayan Koenzim A nın üretiminde zorunlu bir parçadır Asetilkolin gibi sinir iletimini sağlayan maddelerin üretimine katılır Çeşitli böbrek üstü bezi hormonları, steroidler ve kortizonun oluşumunda hayati rol oynadığı için antistres vitamini olarak da tanımlanır Depresyonla savaşmakta olan faydasının yanı sıra mide barsak sisteminin normal çalışmasına yardımcı olur; kolesterol, D vitamini, kırmızı kan hücreleri ve antikorların üretimi için gereklidir

Kanıtlanmış Yararları:

*Normal büyüme ve gelişmeyi destekler
*Yiyeceklerin enerjiye dönüştürülmesine yardım eder
*Birçok vücut materyalinin sentezine yardımcı olur
*Böbrek üstü bezinin fonksiyonunu destekler,
*Enerji metabolizmasında gereklidir

Kanıtlanmamış Yararları:

*Yara iyileşmesini uyarır
*Stresi yatıştırırDepresyon tedavisinde yararlıdır
*Alerjilerin tedavisinde yararlıdır
*Alkolizm, karaciğer sirozu tedavisinde yararlıdır
*Kabızlık tedavisinde yararlıdır
*Yorgunluğun giderilmesinde yararlıdır
*Mide ülserlerinde yararlıdır
*Osteoartrit, Romatoid artrit tedavisinde yararlıdır

B5 vitamini açısından zengin besinler:

Dana eti, karaciğer, balık, tavuk, yumurta, peynir, fasülye, tüm tahıllar, hububatlar, karnabahar, bezelye, avakado, patates, mısır, kuru yemişler de bolca bulunur

B5 Vitamini eksikliği:

Direkt olarak B5 vitamini eksikliğine bağlı insanlarda oluşan hiçbir hastalık belirtilmemiştir Bunun sebebi her türlü besinde bolca bulunmasıdır

Ancak B5 vitamini eksikliğine bağlı bazı belirtilerin oluşabileceği kanıtlanmasa da varsayılmaktadır Bunlar:

*Sinir harabiyetleri
*Solunum problemleri
*Cilt problemleri
*Artrit
*Alerji
*Doğumsal bozukluklar
*Zihinsel yorgunluk
*Baş ağrısı
*Uyku bozukluğu
*Kas spazmları, kramplar

Alınması gereken miktar:

Günlük alınması gereken sabit miktar:10-1000 mg dır

Alınması gereken en az günlük miktarlar:

*0-6 aylık 2mg/gün
*6 ay-3 yaş 3mg/gün
*4-6 yaş 3-4mg/gün
*7-9 yaş 4-5mg/gün
*10yaş ve üstü 4-7mg/gün dür
*Hamilelik ve emzirmede gereksinim 1/3 oranında artabilir

Genellikle bu miktarlar günlük besinlerle fazlası ile karşılanır

Günlük 10-20 gr gibi çok yüksek dozlarda alınması ile ishal ve su kaybı oluşabilir



B6 Vitamini ve Yararları

Pyridoxine olarak ta adlandırılan B6 vücutta depolanmayan ve suda eriyen bir vitamindir Diyetle veya ek vitamin olarak mutlaka alınmalıdır

Vücutta diğer birçok vitaminden daha fazla hayati fonksiyonları destekleyici rol oynar Karbonhidrat, yağ ve protein metabolizmasında yer alır Hormonlar, kırmızı kan hücreleri, sinir hücreleri, enzimler ve prostoglandinlerin oluşumunda rol oynarlar Ayrıca B6 vitamini iştahımızı, ağrıya karşı duyarlılığımızı, uyku düzenimizi, ruh durumumuzu etkileyen serotonin adlı maddenin yapımında da etkili olmaktadırB6 vitamini eksikliğinde ani uykusuzluk ve santral sinir sisteminin çalışmasında bozukluklar oluşmaktadır

B6 vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir, kolesterol birikimine engel olarak kalbi korur, böbrek taşı oluşumunu engeller karpal tunel sendromu, adet öncesi gerginlik sendromu, artritler, allerjiler , geceleri oluşan bacak kramplarının tedavisinde de kullanılır

Vitamin B6 eksikliği belirtileri:

Depresyon, kusma, anemi (kansızlık), böbrek taşları, dermatitler, uyuşukluk, bağışıklık sisteminin zayıflamasına bağlı olarak sık hastalanma gibi beleirtileri olabilir Yeni doğanlarda B& vitamini eksikliğine bağlı olarak aşırı sinirlilik, huysuzluk; bazende kasılma nöbetleri görülebilir

Ek vitamin B6 bulantı, sabah kusmaları ve depresyon tedavisinde kullanılabilir

Başlıca Vitamin B6 kaynakları arasında muz, avakado, tavuk eti, patates, ıspanak, bezelye, bira mayası, havuç, yumurta, balık ve bütün hububatlar gelmektedir

Önerilen günlük doz 2 mg dır

Vitamin B6 zehirlenme yapabilen ender vitaminlerdendir Günlük 500 mg a kadar güvenli olabilir ancak günlük 2 gr lık dozla sinir sisteminde geriye dönüşü olmayan bozukluklar ortaya çıkabilmektedir Ayrıca beyinde L-Dopa nın etkisini azaltabildiğinden L-Dopa tedavisi gören parkinson hastalarında kullanılmamalıdır