10-09-2012
|
#1
|
Prof. Dr. Sinsi
|
A Vitamini (Retinol)
A Vitamini yağda eriyen vitaminlerdendir Balıkyağında, karaciğerde, tereyağı ve kremada, peynirde, yumurta sarısında bulunur Sonradan A vitamini (retinol) ne dönüşecek olan Beta Karoten ve diğer karotenoidler ise yeşil yapraklı ve sarı sebzelerde ve tahıllarda bulunur A vitamini karaciğerde depolanır Isıya karşı sabit ve pişirilmeye dayanıklıdır Yüksek miktarlarda alınması toksik reaksiyonlara (zehirlenme) neden olabilir Vitamin A miktarı Retinol Equivalant ile ölçülür![frmsinsi.com](images/smilies/frmsinsi.gif)
Vücuttaki Fonksiyonları
- Sağlıklı deri ve saçlar için gereklidir
![frmsinsi.com](images/smilies/frmsinsi.gif)
- Diş, dişeti, ve kemik gelişiminde önemli rol oynar
- Normal iyi görme de ve gece görme de etkilidir
![frmsinsi.com](images/smilies/frmsinsi.gif)
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir
![frmsinsi.com](images/smilies/frmsinsi.gif)
- Akciğer, mide, üriner sistem ve diğer organların koruyucu epitelinin düzeninde rol oynar
![frmsinsi.com](images/smilies/frmsinsi.gif)
Eksiklik Belirtileri
- Gece körlüğü
- Xerophthalmia ( korneanın anormal kuruması ve kalınlaşması = göz kuruluğu)
- Bağışıklık sisteminin zayıflaması, enfeksiyonlara elverişli hale gelme
- Akne (sivilce) oluşumunda artış
- Yorgunluk
- Diş, diseti ve kemiklerde deformiteler
Aşırılık ve Zehirlenme Belirtileri
- Karaciğer bozuklukları
- Mide bulantısı ve kusma
- Saç dökülmesi (saçlar çabuk kopar)
- Başağrısı
- Eklem ağrıları
- Dudak çatlamaları
- Saç kuruluğu
- İştah kaybı
- Beta Karoten Aşırılığı ve Zehirlenme Belirtileri
- Avuçlarda ve ayak tabanlarında ciltte sarı-kavuniçi renk değişikliği
![frmsinsi.com](images/smilies/frmsinsi.gif)
Çocuklarda zehirlenme 300000 Retinol Equivalant A vitamini alımıyla oluşur Yetişkinler de ise genellikle günde 100000 Retinol Equivalant A vitamininin aylar boyu alınması ile oluşur
|
|
|