Sebze Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar |
09-09-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Sebze Salatası Salatalar & Mezeler & SoslarSebze salatası Sebze salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Hazırlama süresi 60 dakika 4 kişilik Malzemeler: 300 gram brokoli 300 gram lahana 300 gram havuç 300 gram roka 50 gram iri ceviz 75 ml zeytinyağı 60 ml beyaz şarap sirkesi 1 adet arpacık soğan 1 diş sarmısak tuz karabiber Hazırlanışı: Brokoliyi, yıkayıp küçük parçalara ayırın Lahanayı ikiye kesin, ortasındaki sert kısmı çıkartıp uzunlamasına doğrayın Havuçları temizleyip 4 cm uzunluğunda kesin Sebzeleri, kaynar tuzlu suya oturtulmuş tel süzgeçte orta ateşte ağzı kapalı olarak 25-30 dakika haşlayın Sos için: Rokayı yıkayıp irice doğrayın Soğanı, küçük küp şeklinde doğrayın, sarmısağı ince kıyın Sirke, zeytinyağı, tuz, karabiber ve cevizi karıştırın Sosu, haşlanmış sebzelerin üzerine döküp, yanında tereyağlı ve pembe top biberli tost ekmeği ile servis yapın |
|