Nektarin Salatası Salatalar & Mezeler & Soslar |
09-09-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Nektarin Salatası Salatalar & Mezeler & SoslarNektarin salatası Nektarin salatası Salatalar & Mezeler & Soslar Hazırlama süresi 30 dakika 4 kişilik Malzemeler: 6 adet nektarin 500 gram domates 6 adet defne yaprağı 100 ml zeytinyağı 1 demet roka 20 gram dolmalık fıstık 2 yemek kaşığı balsamik sirke 1 demet fesleğen kekik biberiye toz şeker tuz karabiber Hazırlanışı: Domates ve nektarinleri blanşe edip kabuklarını soyun Çekirdeklerini çıkartın Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın Defne yaprağı, biberiye ve kekiği üzerine yayın Domates ve nektarinleri baharatların üstüne dizin Üzerlerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip karabiber serpin Önceden 100ø ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin Rokayı yıkayıp süzülmeye bırakın Dolmalık fıstıkları yağsız tavada kavurun Sirkeyi tuz, kalan zeytinyağı, karabiber ve 1 tutam toz şeker ile karıştırın Domates ve nektarinleri roka ve fıstıklarla karıştırıp sirkeli sos ile tatlandırın Fesleğen yapraklarını salatanın üstüne koyun Baget ekmeği ve keçi peyniri ile servis yapın |
|