Sepetli Köyü Taşova Amasya

Sepetli Köyü Taşova- Sepetli Köyü Hakkında - Sepetli Köyü Tanıtımı - Sepetli Köyü Resimleri




Bilgiler
Nüfus 623 [1] (2007)
Koordinatlar
Posta Kodu 05800
Alan Kodu 0358
Yönetim
Coğrafi Bölge Karadeniz Bölgesi
İl Amasya
İlçe Taşova

Sepetli, Amasya ilinin Taşova ilçesine bağlı bir köydür
TARİHÇE

Köyümüzün adı nerden gelmektedir?

Sepetli adının nereden geldiğini araştırıp duruyoruz fakat bir türlü sağlam bir kaynaktan tam garanti bir bilgi edinemiyorduk Söylentilere göre SEBEBLİ olan adın zamanla sepetliye dönüştüğüydü

Fakat köylümüz Abdullah KAPLAN'ın yapmış olduğu bir araştırmaya göre Alpaslan Kasabasında bulunan bir kitap varmış bu kitaptada ve Evliya Çelebinin Seyehatnamesinde yazılan bir bölümde Evliya Çelebinin Ladikten çıkarak Sonusada bulunan bir din büyüğünü ziyaret etmek için yaptığı bu yolculuk esnasında SELBENTLİ diye bir köyden geçtiğini yazdığı ve yaptığımız araştırmalarda başka bir bu isme benzer bu güzergah üzerinde yerleşim olmadığı anlaşılmıştırNormalde Bent kelimesine bizim köyde Pent deniyor ve Selpentlinin zamanla sepetliye dönüştüğünü tahmin diyoruzBu sonuca göre sanırım o zamanlar buralarda Destek çayından gelecek sel taşkınlarına karşı bir sel benti vardı ki köyde o isimle anılıyorduArtık bütün iş bu bentin bulunmasına kaldıYani gerçektende böyle bir bent harabelesi bulunursa isim kesinlik kazanmış olacak


KÜLTÜR
Köyümüz Yemekleri
ÇORBALAR

ÇILBIR ÇORBASI :

Kullanılan Malzemeleri :

1 Su bardağı Ev Eriştesi , 2 domates , 2 yumurta , 1 kaşık tereyağı , 5 su bardağı su, bir miktar tuz

Yapılışı : Tereyağında kıyma kavrulup içine yumurtalar kırılır, domates kabukları soyulup küçük küçük doğranarak tencereye ilave edilir Suyu konulup kaynamaya bırakılır Su kaynadıktan sonra erişteler içine atılır, bir iki taşım kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır Biraz dinlendikten sonra sıcak servis yapılır

ÇATAL ÇORBA :

Kullanılan Malzemeleri : 1,5 Çay bardağı yeşil mercimek, 2 çay bardağı yarma, 7 su bardağı su, 1 ad orta boy soğan, 100 gr kıyma, 2 yemek kaşığı margarin, biraz tuz, pul biber, nane

Yapılışı : Mercimek ve yarma önceden pişirilir Bir tencerede yağ, soğan, kıyma kavrulur Üzerine nane ve pul biber serpilir Mercimek ve yarma katılıp5 dk kaynatıldıktan sonra ocaktan indirilir Sıcak servis yapılır

SAKALA ÇARPAN ÇORBA :

Kullanılan Malzemeleri : 1 su bardağı mercimek, 2 su bardağı un, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 ad soğan, nane ve pul biber

Yapılışı : Yumurta, un ve su karıştırılarak hamur haline getirilir Oklava ile açılarak küçük şeritler halinde kesilir Bir tencerede soğan yağ ile birlikte kavrulur Nane ve pul biber konulur, su ilave edilip kaynamaya bırakılır Kaynayan suya önceden pişmiş mercimek ile hamur eklenerek pişmeye bırakılır Sıcak servis yapılır

TARHANA ÇORBASI :

Kullanılan Malzemeleri : 500gr köy tarhanası, 1 su bardağı nohut, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı nane, 1 litre et suyu

Yapılışı : Akşamdan tarhana ile nohut akşamdan ıslatılır Tencere veya düdüklüye tarhana, nohut, et suyu, tuz konularak hafif ateşte pişirilir Üzerine yağ ve nane yapılır

TOYGA ÇORBASI :

Kullanılan Malzemeleri : 500 gr süzme yoğurt, 1 tane yumurta, 1 kaşık un, 4-5 kaşık yarma, biraz nohut, nane ve tereyağı

Yapılışı : Bir tencerenin içinde yumurta, un, yoğurt pişmiş yarma ve nohut et suyu ilave edilerek Kaynayana kadar karıştırılır Piştikten sonra üzerine tereyağı ve nane katılır

YARMA ÇORBASI :

Kullanılan Malzemeleri : 1 Su bardağı yarma, biraz nohut, fasulye, süzme yoğurt

Yapılışı : Yarma, nohut, fasulye akşamdan ıslatılır Daha sonra yumuşayana kadar pişirilir Tuz atılır, süzme yoğurt ezilerek çorbaya katılır


ETLİ YEMEKLER
BAKLA DOLMASI:

Kullanılan Malzemeleri : 200 gr bakla, 1 baş soğan, 2 su bardağı yarma, 1/2 kg kıyma, 1 kaşık salça, biber, tuz, 1 çay bardağı sıvı yağı, sarmalık yaprak

Yapılışı : Bir gün önceden ıslatılan baklalar soyulur Yarma, kıyma, kuru soğan, salça, biber, tuz, sıvı yağı, hepsi karıştırılır Dolmanın konacağı tencerenin içine kemik konur Yaprağın içerisinde malzemeler konarak bohça şekline sarılır ve kemiklerin üstüne konur 2 su bardağı su konarak kaynatılır

BAMYA (ETLİ) :

Kullanılan Malzemeleri : 250 gr Bamya, 250 gr parça kuzu eti, 100 gr margarin, 1 tane soğan, 3 adet domates, 1 kaşık salça, 1 tane limon

Yapılışı : Bir tencerenin içine yağ ve soğan, et konularak kavrulur Üzerine domates doğranarak salça eklenir Limon sıkılarak bamyalarda yemeğin içine konulur Tuzunu ilave ederek kısık ateşte pişirilir

GÖBEK DOLMASI :

Kullanılan Malzemeleri : 2kg kaburga Eti ve karın zarı, 1kg Pirinç, Ciğer, dolmalık Fıstık, Kuş üzümü,Maydanoz, Baharat, tuz ve tereyağı

Yapılışı : Hazırlanan iç pilav açılan göbeğin içerisine doldurulur ve ağzı dikilir Yağda kızartıldıktan sonra pişene kadar suda haşlanır ve fırında kızartılır

KEŞKEK :

Kullanılan Malzemeleri : 1 kg iri yarma, 500gr Koyun budu, 200gr tereyağı, 1 yemek kaşığı çemen, Salça, 1 tatlı kaşığı pul biber, tuz, yarım çay bardağı zeytin yağı

Yapılışı : Düdüklü tencereye yarma, et, çemen, salça, yağ, tuz ve bir miktar su konulduktan sonra kapağı kapatılarak yarım saat pişirilir Pişen keşkek borcama boşaltılarak üzerine tereyağında biberli sos hazırladıktan sonra üzerine gezdirilir Sıcak fırına sürülerek 10-15 dk kadar pişirilir

MADIMAK :

Kullanılan Malzemeleri : 500gr madımak, yağ, soğan, kıyma, 1 su bardağı yarma, biraz çemen, tuz ve su

Yapılışı : Yağ ve soğan ateşte kavrulur Üzerine yıkamış ve doğramış madımak konulur Suyu ilave edilerek yarma ve diğer malzemeler katılır ve pişirmeye bırakılır

MUMBAR - İŞKEMBE :

Kullanılan Malzemeleri : 2 su bardağı bulgur, 1 demet maydanoz, 1 yemek kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 takım koyun işkembesi (mumbarı ile birlikte) 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı : İşkembe kazınır, mumbarın içi temizlenir, iç kısmı dışa çevrilerek bulgurla birlikte hazırlanan harç mumbarın içine doldurulur, bakır kazanda işkembe ile birlikte 2 saat kadar pişirilir

TATLILAR
HASUDA

Kullanılan Malzemeleri : 1 Bardak nişasta, 5 bardak su, 1 bardak toz şeker, 3 kaşık tereyağı, 1/2 bardak ceviz içi

Yapılışı : 4 Bardak su kaynatılır 1 bardak su ile nişasta karıştırılır Kaynar suya ilave edilir, karıştırılarak pişirilir Piştikten sonra bir tepsiye dökülerek üzerine kızdırılmış tereyağ gezdirilir Ceviz serpilerek servise sunulur Sıcak olarak yenir

ELMA TATLISI :

Kullanılan Malzemeleri : 1 kg elma, 1 kg toz şeker, 1 su bardağı dövülmüş ceviz, 1 çay kaşığı tarçın, 1 paket vanilya, 1 paket kremşanti şeker boyası

Yapılışı : Elmaların kabukları soyulup içleri oyularak 15 dk haşlanır Haşlanan elmaların üstüne şeker boyası sürülerek içlerine ceviz ve tarçın karışımı doldurulur ve fırında 15 dk pişirilir Pişen elmaların soğumasına yakın üzerlerine kremşanti sürülerek süslenir Soğuk servis yapılır

FIRIN SÜTLAÇ :

Kullanılan Malzemeleri : 1 kg süt, 1 su bardağı pirinç, 1 bardak su, 2 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı pirinç unu, 1 paket vanilya, 1 paket damla sakızı

Yapılışı : Su ile pirinç 15 dk haşlanır Şeker ve süt ilave edilerek 25 dk daha pişirilir Vanilya, damla sakızı, nişasta ve pirinç unu ilave edilerek 4-5 dk sonra ateşten alınır Pişen sütlaçlar servisi kaselerine boşaltılıp içi su dolu tepsiye dizilerek 10 dk fırında pişirilir Üzerine arzu edilirse fındık, fıstık ile süslenip, soğuk servis yapılır

ŞEKER BÖREĞİ :

Kullanılan Malzemeleri : 300gr tereyağı, 3 yemek kaşığı pudra şekeri, 4 su bardağı un

Yapılışı : Yağ eritilir biraz soğuduktan sonra pudra şekeri ilave edilip çırpılarak yağ beyazlatılır Azar azar un ilavesi ile kıvamı gelinceye kadar yoğrulur (Elin içerisinde yuvarlandıktan sonra ortasına hafifçe bastırılınca kenarlarından biraz çatlarsa kıvamı gelmiş demektir) Hamuru küçük fındık kadar yuvarlaklar yapıp papatya şekli verilerek soğuk fırına koyup 150 C de 15 dakika pişirilir Piştikten sonra fırın kapatılır ve soğuyuncaya kadar fırında bekletilir Fırından çıkarılınca üzerlerine 2 yemek kaşığı pudra şekeri serpilerek servis yapılır

HALBURA BASTI :

Kullanılan Malzemeler : 1 paket margarin, 2 yumurta, 1 tutam tuz, 2 kaşık yoğurt, 1 su bardağı ceviz, 1 paket kabartma tozu, (1 paket vanilya) şerbet için: 1,5 kg toz şeker, 1 litre su, yarım limon suyu

Yapılışı : Unun ortası havuz yapılır Margarin yumurta, tuz, yoğurt, vanilya ilave edilip yoğrulur Hamur kulak memesi yumuşaklığına getirilir Yumurta büyüklüğünde hamur alınır, arasına ceviz konularak, kalburla şekli verilir Orta hararetli fırında 30-35 dk pişirilir Piştikten sonra üzerine soğuk şerbet dökülür

YUKA (YUFKA) TATLISI

Kullanılan Malzeme: 8 adet yufka (evde açılan ), 300 gr dövülmüş ceviz, 200 gr Tereyağ, 3 su bardağı şeker, 3,5 su bardağı su, mercimek kadar limon tuzu

Yapılışı: Yufkalar ıslatılır Bir bez arasında 5-10 dk dinlendirilir 4’e bölünüp arasına ceviz konarak börek şeklinde sarılır Yağlanmış tepsiye dizilir, eritilmiş tereyağ dökülür Orta hararetli fırında kızartılır Sonra su şeker ve limon tuzu şerbet hale getirilerek yufkaların üzerine dökülür Soğuk servis yapılır

KUYMAK

Kullanılan Malzemeler : 500 Gr Tereyağı, 500 Gr Pekmez, 200 Gr un

Yapılışı : Tencerede eritilen yağ, kızana kadar beklenir Sonra pekmez ilave edilerek kaynatılır Kaynayan malzemeye elenmiş un ilave edilerek yavaş yavaş karıştırılarak pişirilir Sıcak ve soğuk servis yapılır

UNUTMA BENİ

Kullanılan Malzemeler : 1 su bardağı pekmez, iki yemek kaşığı şeker, 1 su bardağı su ve köy ekmeği (bayat ekmekte olabilir )

Yapılışı : Pekmez, şeker ve su birlikte pişirilir Şurup haline geldiğinde dilimlenmiş ekmekler içine atılır Sonra ekmekler şerbetten alınarak üzerine ceviz dökülerek servis yapılır

Coğrafya

Amasya iline 61 km, Taşova ilçesine 13 km uzaklıktadır
İklim

Köyün iklimi, Karadeniz iklimi etki alanı içerisindedir
Nüfus
Yıllara göre köy nüfus verileri
2009 562
2007 623
2000 889
1997 898
Ekonomi

Köyün ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalıdır
Muhtarlık

Yerleşim yerinin köy tüzel kişiliği alması ile birlikte köyün tüzel kişiliğini temsil etmesi için köy muhtarlık seçimleri de yapılmaktadır

Seçildikleri yıllara göre köy muhtarları:


Adı Soyadı Dönemi

Arif Ertekin 1939-1940
Hilmi Temiz 1940-1943
Abidin Turan 1943-1946
Osman Turan 1946-1947
Mehmet Tangal 1947-1950
Mehmet Seyhan 1950-1960
Şükrü Özdemir 1960-1961
Cafer Yufkacı 1961-1962
İsmail Demirel 1962-1963
İsmail Tecen 1963-1967
Abdullah Sarı 1967-1968
Mehmet Seyhan 1968-1969
Kaya Koçak 1969-1970
Mehmet Seyhan 1970-1973
Muzaffer Akten 1973-1976
Ahmet Akça 1976-1978
Ozman Temiz 1978-1981
Cafer Yufkacı 1981-1983
Mehmet Eraslan 1983-1986
Mustafa Celep 1986-1989
Kaya Küçükbaş 1989-1992
Nevzat Eraslan 1992-1996
Kaya Küçükbaş 1996-1999
Şükrü Tecen 1999-2004
Metin Eraslan 2004-2009
Lütfi Ertekin 2009-
Rivayete Göre 1939 öncesi köyümüzün ilk muhtarı
Tahta Mustafa Yani Mustafa Doğan'dır

Altyapı bilgileri

Köyde ilköğretim okulu vardır Köyün hem içme suyu şebekesi hem kanalizasyon şebekesi vardır Ptt şubesi yoktur ancak ptt acentesi vardır Sağlık ocağı yoktur ancak Sağlık Evi vardır Köye ayrıca ulaşımı sağlayan yol asfalt olup köyde elektrik ve sabit telefon vardır


Kaynak :Vikipedi, özgür ansiklopedi
Kaynak : Yerel Net


Köyünüze Ait Bilgi ve Resimleri Bu Konu Altında Paylaşabilirsiniz