Cevizli Patlıcan Salatası (6 Kişilik)

Cevizli Patlıcan Salatası (6 Kişilik)

İçindekiler Ölçü Miktar

Patlıcan 3 orta boy 600 gram

Yeşil biber 5 büyük boy 100 gram

Ceviz (dövülmemiş) 1/2 su bardağı 50 gram

Sarmısak 3 diş 10 gram

Maydanoz 1/3 demet 20 gram

Yoğurt 1 1/2 su bardağı 330 gram

Zeytinyağı 3 yemek kaşığı 30 gram

Sirke 2 yemek kaşığı 20 gram

Tuz 1 1/3 tatlı kaşığı 8 gram

Kara biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram

Patlıcan ve yeşil biberi yıka, kurula, ocakta çevirerek közle, kabuklarını soy, saplarını kes, biberin çekirdeklerini ayır, her ikisini de ince ince kıy Cevizi döv Sarmısağı soy, yıka, ez Maydanozu ayıkla, yıka Maydanoz dışındaki tüm malzemeleri iyice karıştır, servis tabağına al, düzgünce yay Üzerini maydanoz yaprakları ile süsle