Düğün Kızartması |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Düğün KızartmasıMalzemeler 1 kilo et 3 çorba kaşığı margarin 1 bardak yoğurt 3 adet soğan tuz Yapılışı Koyun etinin incik, döş, fileto tarafından irice parçalar kesilir; et iyice yıkandıktan sonra bol su ile yarı pişmiş duruma getirilir Etler süzgece çıkarılır suyu süzülmüş yoğurda bulanıp iki kaşık yağda kızartılır Ayrı bir kapta bir kaşık yağ ile 3 baş ince kesilmiş soğan pembeleştirilir Et, dövülmüş tarçın, bahar, karanfil, kendi suyu ilave edilerek pişirilir |
|