Güveçte Karides Sade

Güveçte Karides Sade Tarifi - Güveçte Karides Sade Nasıl Yapılır - Güveçte Karides Sade Malzemeleri



Malzeme Listesi


Yarım Kilogram Karides

4 Diş Sarımsak

1 Tatlı Kaşığı Pul Biber

2 Yemek Kaşığı Tereyağı

1 Tatlı Kaşığı Ayçiçek Yağı

1 Su Bardağı Kaşar Peynir (Rendelenmiş) ya da Mozeralla


Güveçte Karides Sade Nasıl Yapılır?


1 Eğer ayıklanmış ve dondurulmuş karides kullanacaksanız karideslerin buzlarını önceden çözdürmenize gerek yoktur Teflon bir tava ya da genişçe bir tavayı hafifçe kızdırın ve dondurulmuş karidesleri içine atın Karidesler sularını bırakacaklardır Üzerine bir yemek kaşığı sirke ilave edin ve iyice kaynadıktan sonra 4 ya da 5 dakika kadar çevirin Ateşte daha uzun süre kalmasın ya da kaşıkla çok fazla çevirmeyin Karidesler dağılabilirler Daha sonra süzgeç yardımı ile bir başka kaba alın ve tavadaki fazla suyu süzün


2 Eğer ayıklanmamış ve taze karides kullanıyor iseniz bir kilo yeterli olacaktır Karidesleri bütün halde kaynar suya atın ve pembeleşinceye dek pişirin Çıkardıktan sonra baş kısımlarını koparın, kabuklarını soyun ve sırt taraflarına bıçağın ucu ile boydan boya bir çizik atın, bağırsaklarını üst kısımdan kuyruk kısmına doğru çıkarın


3 Tereyağını tavaya alın, yanmaması için ayçiçek yağını da ekleyin ve yağı kızdırın Sarımsakları ince doğrayarak yağa atın ve biraz yumuşatın


4 Karidesleri de ekleyin, üzerlerine tuz ve pulbiber ekleyin, ve yağda birkaç dakika çevirin Üzerine yarım çay bardağı sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin


5 Pişen karidesleri bir fırın kabına ya da güvece alarak üzerine bolca kaşar veya mozarella peyniri rendeleyip 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika fırınlayın


Afiyet Olsun