Balsamik Sirke - Üzüm Sirkesi |
07-14-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Balsamik Sirke - Üzüm SirkesiBALSAMİK SİRKE: Üzümden yapılan şaraptan elde edilen ve meşe fıçılarda yıllandırılarak ekstra bir lezzet elde etmesi sağlanan "balsamik sirke" de İtalya'nın Modena bölgesinden bütün dünyaya yayılmış bir sirke türüdür Yaşlandırıldıkça değeri de artar Bazıları şaraplardan çok daha pahalıdır Sirkenin Balsam (Muhteviyatı: Karamelize şeker, tanin, şeker, arabik gam) ve Arabinol (toz arabik gam) ile çeşnilendirilmesi suretiyle ürettiğimiz sirkedir Üzüm Sirkesinin İnsan Sağlığına Faydaları: Üzüm sirkesi tam bir ilaçtır İştah açıcı olarak, salata ve turşular içine dökülen sirkenin insan sağlığına sağladığı faydalar şu şekilde özetlenebilir;
Bunun yanısıra hijyen amaçlı olarak sirke kullanılabilmektedir Lavabo banyo gibi sert zeminleri temizlemek için ve sebze ve meyveleri mikroplardan temizlemek için sirkeli su kullanılır |
|