Gevrek Simit-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

MALZEMELER
1 kg un
1 kibrit kutusu kadar yaş maya (30gr)
3 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı tuz
3 çorba kaşığı pekmez

YAPILIŞ TARİFİ
Bir su bardağı ılık suda mayayı eritin

Kabarması için 2-3 saat kadar bekletin

1 su bardağı ılık su ile 2 kaşık pekmezi karıştırın

Unu hamur yoğurma kabına alın

Ortasını havuz gibi açıp eritilmiş maya ve tuzu ilave edin

Pekmezli suyu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun

Hamurdan parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak simit şekli verin

v Derin bir kapta kalan 1 bardak suyu 1 kaşık pekmezle karıştırın

Susamı geniş bir tabağa yayın

Hazırladığınız hamurları pekmezli suya batırıp çıkarın ve susama bulayın

Fırın tepsisisini hafifçe yağlayıp simitleri aralıklı olarak tepsiye dizin

Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 30 dakika pişirin

Çay ve beyaz peynir eşliğinde sıcak olarak servis yapın

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

TINTIŞ ÇORBASI Malzemeler

3 yemek kaşığı mısır unu

1 yemek kaşığı tereyağı

200 gr kıyma

1 yemek kaşığı salça

5 su bardağı su

tuz, karabiber

TINTIŞ ÇORBASI TARİFİ

Su ve tuzu bir tencerede kaynatın

İnce elekte elenmiş mısır ununu ekleyin

Koyu bir çorba kıvamına gelinceye kadar, karıştırarak pişirin

Diğer tarafta, tereyağında kıymayı kavurun, salçayı ekleyin

Bu karışımı, çorbaya ekleyerek birkaç dakika daha pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapın

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Gevrek Simit-Yemek Tarifleri MALZEMELER 1 kg un 1 kibrit kutusu kadar yaş maya (30gr) 3 su bardağı ılık su 1 çorba kaşığı tuz 3 çorba kaşığı pekmez YAPILIŞ TARİFİ Bir su bardağı ılık suda mayayı eritin Kabarması için 2-3 saat kadar bekletin 1 su bardağı ılık su ile 2 kaşık pekmezi karıştırın Unu hamur yoğurma kabına alın Ortasını havuz gibi açıp eritilmiş maya ve tuzu ilave edin Pekmezli suyu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun Hamurdan parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak simit şekli verin v Derin bir kapta kalan 1 bardak suyu 1 kaşık pekmezle karıştırın Susamı geniş bir tabağa yayın Hazırladığınız hamurları pekmezli suya batırıp çıkarın ve susama bulayın Fırın tepsisisini hafifçe yağlayıp simitleri aralıklı olarak tepsiye dizin Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 30 dakika pişirin Çay ve beyaz peynir eşliğinde sıcak olarak servis yapın

10-15-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Gevrek Simit-Yemek Tarifleri TINTIŞ ÇORBASI Malzemeler 3 yemek kaşığı mısır unu 1 yemek kaşığı tereyağı 200 gr kıyma 1 yemek kaşığı salça 5 su bardağı su tuz, karabiber TINTIŞ ÇORBASI TARİFİ Su ve tuzu bir tencerede kaynatın İnce elekte elenmiş mısır ununu ekleyin Koyu bir çorba kıvamına gelinceye kadar, karıştırarak pişirin Diğer tarafta, tereyağında kıymayı kavurun, salçayı ekleyin Bu karışımı, çorbaya ekleyerek birkaç dakika daha pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapın