Çarşaf Böreği Nasıl Yapılır

Çarşaf Böreği nasıl yapılır Çarşaf Böreği tarifi

Malzemeler :

•3 adet yufka

•2 adet yumurta

•1 çay bardağı sıvıyağ

•1 su bardağı su

•İçi için :

•Yarım kg et

•1 adet soğan

•2 adet domates

•Tuz

•Üzerine ; kırmızı pul biber

Tarif :

•Yumurtaların akını sarılarından ayırınız

•Yumurta aklarını sıvıyağla çırpın ve suyla karıştırınız

•Fırın tepsisini yağlayınız

•Yumurtalı yağlı karışıma yufkaları teker teker batırınız

•Bu arada iç malzemesini hazırlamaya başlayınız

•Bunun için kuşbaşı iriliğinde doğranmış eti, yemeklik doğranmış soğanı ve kabukları soyulduktan sonra küçük küçük doğranmış domatesi tencerede kendi suyuyla pişiriniz

•Tuzunu ayarlayın ve suyunu çekince ocaktan indiriniz

•İlk yufkayı tepsiye serin ve ardından diğer yufkaları da tepsiye yerleştiriniz

•Yufkaların tepsinin dışında kalan kısımlarını içe alınız

•Yumurtaların sarısını, kırmızı pulbiberle karıştırıp yufkaların en üstüne sürünüz

•180 oC' li fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz