Karnabahar Turşusu |
06-26-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Karnabahar TurşusuKarnabahar Turşusu turşu tarifleri - karnabahar turşusu nasıl yapılır Malzemeler 1 adet karnabahar 1/2 çay bardağı iri turşuluk tuz (küçük çay bardağı) 1/2 çay bardağı sirke 1/2 limon veya nohut kadar limon tuzu 1 baş sarımsak 4 adet havuç 2-3 yaprak mor lahana 1 litre kaynayıp soğutulmuş su (tuz ile birlikte kaynayacak ) suyu az gelirse tekrar aynı ölçüde kaynatılıp soğutulacak Yapılışı Karnabaharlar kaynayan tuzlu suda çok az haşlanır, soğutulur Kaynayıp soğutulan tuzlu su bir kavanoza doldurulur, içine karnabaharlar , soyulup verev kesilen havuçlar , sarımsaklar eklenir üzerine sirke ,limon, ve mor lahana eklenip kavanozun kapağı sıkı bir şekilde kapatılır Sıcak bir ortamda 10 gün sonra yemeye hazır olur |
|