Biber ve Kabak Dolması |
06-25-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Biber ve Kabak DolmasıBiber ve Kabak Dolması Malzemeler 100 gr yağsız kıyma 1 adet dolmalık biber 1 adet orta boy domates 1 adet küçük boy kabak 1/2 rendelenmiş havuç 1 orta boy soğan 1/4 demet maydanoz 1 tutam dereotu 1 diş sarmısak 1 tatlı kaşığı salça Tuz Karabiber Kimyon,Nane 2 tatlı kaşığı zeytinyağı Hazırlanışı Soğan ince ince kıyılıp tuzlanarak 5 dakika elle yoğurulurKarışım 15 dakika dinlendirilirSonra bütün malzemelerilave edilip karıştırılırHazırlanmış olna harç 1 adet orta boy dolmalık biberin, yarım kabağın ve içi boşaltılmış domatesin içine doldurulurDolmaların üstünü bir parmak kapatacak şekilde sıcak su ve 2 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edilip yaklaşı 20 dakika kısık ateşte pişirilir(İsteğe göre suya 1 tatlı kaşığı salçada ilave edilebilir |
|