![]() |
Köfteli Erzincan çorbası |
![]() |
![]() |
#1 |
Şengül Şirin
![]() |
![]() Köfteli Erzincan çorbasıMALZEMELER 250 gr az yağlı dana kıyma 1 çay kaşığı tuz, karabiber ½ çay kaşığı kimyon, yenibahar 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı un 1 su bardağı dolusu kesme ev eriştesi (arpa şehriye ya da makarna erişte de kullanabilirsiniz) 500 gr süzme yoğurt (ya da 2 su bardağı dolusu yoğurt) 2 tepeleme yemek kaşığı un 2 adet yumurta 8-9 su bardağı sıcak et ya da tavuk suyu 25 gr tereyağı ya da 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı kuru nane YAPILIŞI Köfteleri hazırlamak için; kıyma, tuz, karabiber, kimyon ve yenibaharı derin bir kaba koyun ![]() ![]() Bir tepsiye 1 yemek kaşığı un serpin ![]() Köfte harcından nohut büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayın ![]() ![]() 2 yemek kaşığı sıvıyağı bir tavada kızdırın ![]() ![]() ![]() Diğer taraftan, süzme yoğurt, yumurtaları ve unu büyükçe bir tencereye koyup tel çırpıcı yardımıyla çırpın ![]() ![]() Tencereyi orta ısılı ateşe oturtup sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin ![]() ![]() ![]() Diğer taraftan bir tavada tereyağı eritin ya da zeytinyağı kızdırın ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Afiyet olsun ![]()
__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Cevap : Köfteli Erzincan çorbası |
![]() |
![]() |
#2 |
Şengül Şirin
![]() |
![]() Cevap : Köfteli Erzincan çorbasıERZİNCAN ÇORBASI 150 gr köftelik kıyma 1 avuç erişte 250 gr yoğurt 1 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı un 2 diş sarımsak tuz, karabiber, nane, pulbiber Kaynamış suyun içine sıvıyağ gezdirin ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
__________________
Arkadaşlar, efendiler ve ey millet, iyi biliniz ki, Türkiye Cumhuriyeti şeyhler, dervişler, müritler, meczuplar memleketi olamaz
![]() ![]() |
![]() |
![]() |
|